Салат из бобов фава с беконом

Ингредиенты

• 1 кг бобов фава в стручках (или 500 г очищенных бобов)
• 100 г бекона, нарезанного кусочками
• 1 луковица шалота
• 50 г смеси семян (или грецких орехов)
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. масла грецкого ореха
• 1 ст. л. красного винного уксуса
• 1 ч. л. горчицы
• соль
• перец

Подготовка

• Очистите бобы фава от стручков. Если используете замороженные бобы, разморозьте их.
• Промойте бобы, затем варите их в кипящей воде 10 минут. Слейте воду и дайте бобам остыть.
  
• Обжарьте бекон и дайте ему остыть. Мелко нарежьте шалот.
  Когда все ингредиенты остынут, смешайте их со смесью семян.
• Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, масло грецкого ореха, уксус, соль, перец и горчицу.
  
• Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте.
• Вот и всё — салат из бобов фава готов!
  

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей