Фугас с беконом и луком

Name: Фугас с беконом и луком
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Ru
Ingredients: 500 г муки; 1 чайная ложка соли; 10 г свежих пекарских дрожжей; 15 г оливкового масла; 31 л воды; 1 луковица; 200 г полосок бекона; 70 г тертого сыра; 1 яйцо (для поджаривания)

votez maintenant

Закуска

Очень легко

2 h 20 m

347 Kcal

Как насчет мягкой буханки хлеба с беконом и тертым сыром? У нас есть рецепт фокаччи, который вам обязательно понравится! У нас есть пошаговое руководство, которое поможет вам приготовить этот домашний хлеб, как в письменном виде, так и с фотографиями, а также на видео :-) Нарежьте на небольшие кусочки для аперитива или наслаждайтесь ими в течение всей трапезы.

Ингредиенты

500 г муки
1 чайная ложка соли
10 г свежих пекарских дрожжей
15 г оливкового масла
31 л воды
1 луковица
200 г полосок бекона
70 г тертого сыра
1 яйцо (для поджаривания)

Материал

Противень для выпечки
Жиронепроницаемая бумага
Скалка
Кормушка для замешивания

Подготовка

Общее время готовки2 время (часы)

Активное время готовки20 min

Поместите муку и соль в чашу миксера, сформируйте колодец и добавьте раскрошенные дрожжи (осторожно, чтобы они не коснулись соли!) Добавьте оливковое масло и воду и месите около 5 минут.
Оставьте смесь на 1 час при комнатной температуре.
По истечении этого времени раскатайте тесто, чтобы получилась широкая тонкая паста.
Затем добавьте лук и бекон, приготовленные заранее, в половину теста, оставляя запас. (Оставьте несколько лярдонов для дальнейшего использования).
Сложите тесто пополам и соедините края вместе.
Наконец, вы можете придать фокачче желаемую форму.
Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом для выпечки, и смажьте взбитым яйцом.
Прорежьте прорези внутри. Не бойтесь сделать их большими, чтобы они выделялись после запекания.
Посыпьте фокаччу беконом и тертым сыром и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
Выпекайте 20 минут при 180°C.
И вот ваша фокачча готова! Наслаждайтесь!