Сливочная паста с панчеттой: простой и недорогой рецепт

Name: Сливочная паста с панчеттой: простой и недорогой рецепт
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: Ru
Ingredients: 190 г пасты (мы использовали спагеттони, толстые спагетти); 80 г панчетты, нарезанной кубиками; 50 г тертого пармезана; 20 г лука (примерно); черный перец по вкусу; соль по вкусу; оливковое масло по вкусу

Голосуйте сейчас

Основное блюдо

Очень легко

13 min

612 Kcal

Сливочная паста с панчеттой сочетает простые вкусы и уют домашней еды. Она отлично подойдет для обеда или быстрого ужина. Блюдо готовится всего за несколько минут и получается насыщенным и ароматным благодаря солоноватой панчетте и кремообразному соусу. Эта вкусная паста может стать классикой на вашей кухне. Ниже рассказываем, как приготовить ее шаг за шагом.

Ингредиенты

190 г пасты (мы использовали спагеттони, толстые спагетти)
80 г панчетты, нарезанной кубиками
50 г тертого пармезана
20 г лука (примерно)
черный перец по вкусу
соль по вкусу
оливковое масло по вкусу

Кухонные принадлежности

сковорода
кастрюля

Подготовка

Время подготовки5 min

Время приготовления8 min

Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
Добавьте нарезанную кубиками панчетту и обжаривайте до золотистого цвета.
Тем временем отварите макароны в подсоленной воде на пару минут меньше, чем указано на упаковке.
Влейте в сковороду с панчеттой небольшой половник воды, в которой варилась паста. Затем добавьте пасту, откинутую на дуршлаг, и хорошо перемешайте.
Понемногу добавьте тертый пармезан и, непрерывно помешивая, готовьте на сильном огне, пока соус не станет кремообразным.
Приправьте черным перцем и подавайте. Сливочная паста с панчеттой готова!

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Какую пасту выбрать?

Для этого блюда подойдет паста разных форм: спагетти, паккери, ригатони, меззе манике, тальятелле, пенне или фузиллони.

Можно ли хранить сливочную пасту с панчеттой?

Лучше съесть ее сразу после приготовления. Если нужно, храните пасту в холодильнике в герметичном контейнере не дольше 1 дня.

Какую панчетту использовать для этого блюда?

Подойдет как не копченая, так и копченая панчетта. Выбирайте по вкусу!

Что можно добавить в сливочную пасту с панчеттой?

Можно добавить грибы или кабачки.

Как сделать пасту с панчеттой кремообразной?

Кремообразный соус получается, если перемешать пасту с тертым пармезаном и водой, в которой она варилась. Для более простого варианта можно добавить сливки.

Питание

для 1 порции / на 100 г

Калории: 612Kcal

Углеводы: 61.3g
Жиры: 25.6g
Насыщенных жиров: 9.7g
Белки: 26.3g
Волокна: 3.2g
Сахар: 3g
ProPoints: 16
SmartPoints: 19

Пищевая ценность для 1 порции (180g)

Оборудование

Варочная панель

Дополнительная информация

Хранить в холодильнике

PPetitChefRu

Вам понравится

Паста с оливками в томатном соусе: простой и недорогой рецепт

Паста с ветчиной и сливками: нежная, быстрая и невероятно вкусная!

Паста с грибами и сливками: простой рецепт с насыщенным вкусом

Сливочная паста со спаржей и панчеттой: простой и вкусный рецепт

Сливочная паста с радиккио, хрустящим шпеком и грецкими орехами: быстрый и очень вкусный рецепт

Паста с артишоками и панчеттой: простой и вкусный рецепт

Паста с тыквой и панчеттой

Крем-суп из тыквы хоккайдо

Крем-суп из тыквы

Ирландский кофе с виски и взбитыми сливками

Льежские вафли с фруктами, шоколадом и взбитыми сливками

Запечённый картофель с пекорино и чёрным перцем (cacio e pepe)

Вопросы

Фотографии пользователей

Разместите фото этого рецепта

Daniele Mainieri

Каждый день я погружаюсь в мир кулинарии, ищу новые рецепты и вкусы, которыми можно поделиться: от бабушкиных блюд до последних кулинарных тенденций. Я работаю в сфере коммуникаций в сфере питания уже более 10 лет!