11 рецептов рождественского полена, чтобы красиво завершить трапезу и угодить всем
Если и есть десерт, который символизирует Рождество, то это рождественское полено. Меню можно менять, традиции — варьировать, блюда — осовременивать… но рождественское полено остается обязательным атрибутом праздника. Это тот момент, когда все на несколько секунд замолкают, наблюдают, как его нарезают, и готовятся съесть последний десерт трапезы.
Как вы выбираете полено для Йоля?
Прежде чем перейти к рецептам, важно отметить: рождественское полено не стоит выбирать наугад. Оно завершает зачастую долгую и обильную трапезу и оставляет последнее впечатление. Слишком тяжелое — пресытит. Слишком пресное — разочарует. Главное — не переборщить и найти правильный баланс.
Если трапеза была обильной, с блюдами под соусом или очень сытными, полено с фруктами или цитрусовыми приятно освежит. И наоборот, после более простого меню шоколадное полено или полено с пралине будет как нельзя кстати.
Текстура не менее важна, чем вкус: легкий мусс, нежный крем, фруктовая начинка… хорошее полено должно оставаться приятным до последнего кусочка.
Нужно также учитывать вкусы гостей. На Рождество за столом часто собираются представители нескольких поколений. Выбрать знакомые, хорошо сбалансированные вкусы — часто лучший вариант. А если предпочтения у гостей сильно различаются, отличная идея — предложить несколько разных поленьев.
Познакомьтесь с нашими рецептами ниже:
Нет формы для рождественского полена ? Не беда! Это полено легко собрать вручную из печенья «будуар», лёгкого крема с маскарпоне и щедрой начинки из малины и черники. В результате получится ягодный десерт — нежный, сливочный и освежающий, идеальный...
Чтобы удивить гостей на Рождество, не понадобится сложный инвентарь ! Этот рулет в форме шале собирается вручную, без формы: понадобятся только пропитанные кофе бисквитные палочки савоярди, лёгкий и нежный крем с маскарпоне и украшение в виде...
Вы уже знаете, как сильно мы любим вкус Kinder Bueno! В десертах в стаканчиках , тартах или шоколадно-ореховой пасте — мы никогда не устанем от этого неповторимого сочетания фундука и шоколада… Но нам и этого показалось мало, поэтому мы...
Это улучшенная версия классического бисквитного рулета! Отличная идея для яркого фруктового десерта, который также прекрасно подойдёт в качестве праздничного торта на день рождения :-) Приготовить его легко. Ниже вас ждёт наш рецепт с пошаговыми...
Круглый год мы думаем только об одном десерте — лимонном пироге с меренгой. Даже на Рождество мы отказываемся от кусочка праздничного полена, настолько верны любимому пирогу. Но в этом году всё изменится: наше рождественское полено наполнится любимым...
В этом году приготовление рождественского полена — в ваших руках ;-) Видя, с каким энтузиазмом вы встречаете наши рецепты, команда Ptitchef решила вам помочь! Попробуйте наше полено со вкусом тирамису и малины. Нежное, фруктовое и освежающее, оно...
Нет формы для рождественского полена ? Не беда! Это полено легко собрать вручную из печенья «будуар», лёгкого крема с маскарпоне и щедрой начинки из малины и черники. В результате получится ягодный десерт — нежный, сливочный и освежающий, идеальный...
В Ptitchef мы не можем устоять перед вкусным тирамису на десерт. Даже на Рождество мы не готовы от него отказаться — благодаря нашему рецепту тирамису в виде полена! Это простой способ добавить немного Италии в завершение праздничного ужина. Рецепт...
Любите блины и Рождество? Тогда этот рецепт как раз для вас: приготовьте блинное полено на десерт ;-) Этот простой и оригинальный рецепт с пошаговыми инструкциями поможет эффектно завершить праздничную трапезу! Меняйте вкусы джема и ганаша, чтобы...
Вы наверняка знакомы со знаменитыми конфетами Ferrero Rocher и, конечно, обожаете их! Почему бы не добавить их в рождественское полено в этом году? Ptitchef шаг за шагом покажет, как сделать форму и приготовить десерт ;-)
Йольское полено - это не просто десерт
Это ритуал, момент единения, а порой и воспоминание о детстве, к которому возвращаешься из года в год. Неважно, простое полено или более замысловатое: лучшее — то, которым приятно наслаждаться вместе.
В этом году выберите полено, которое лучше всего подойдет к вашему меню и придется по вкусу гостям… и, главное, поможет завершить трапезу на вкусной и праздничной ноте.
Adèle Peyches
Kомментарии