14 рецептов блюд из йольского полена, которые помогут стильно завершить застолье (и получить единодушное одобрение)
Если и есть десерт, который символизирует Рождество, то это Йольское полено. Вы можете менять меню, варьировать традиции, модернизировать блюда... но Йольское полено все равно обязательно. Это тот момент, когда все замолкают на несколько секунд, наблюдают за процессом разрезания и готовятся к последнему кусочку трапезы.
Как вы выбираете полено для Йоля?
Прежде чем говорить о рецептах, необходимо отметить одну важную вещь: полено не должно быть выбрано наугад. Это последний штрих к трапезе, которая часто бывает долгой и сытной, и именно он оставляет последнее впечатление. Слишком тяжелое - отвратительно. Слишком безвкусный - разочаровывает. Идея заключается в том, чтобы не переборщить, а найти правильный баланс.
Если трапеза была обильной, с блюдами в соусе или очень изысканной, то полено с фруктами или цитрусовыми привнесет желанную свежесть. И наоборот, после более простого меню шоколадное или пралиновое полено может быть как раз то, что нужно.
Текстура имеет не меньшее значение, чем вкус: легкий мусс, тающий крем, фруктовая вставка... хорошее полено должно оставаться приятным до последнего кусочка.
Также необходимо учитывать вкусы ваших гостей. На Рождество за столом часто собираются представители нескольких поколений. Выбор в пользу понятных, хорошо сбалансированных вкусов часто является лучшим вариантом. А когда вкусы гостей очень разнообразны, отличной идеей будет предложить несколько разных поленьев.
Познакомьтесь с нашими рецептами ниже:
Нет формы для йольского полена ? Не беда! Это йольское полено легко собрать вручную, используя будуары, легкий крем из маскарпоне и щедрую начинку из малины и черники. В результате получается фруктово-сливочный десерт , полный свежести, идеально...
Чтобы произвести впечатление на гостей в это Рождество , вам не нужно сложное оборудование ! Это полено в форме шале можно собрать вручную, без формы, используя простые пропитанные кофе будуары, легкий и сливочный крем маскарпоне и снежное украшение...
Вы начинаете нас узнавать - мы просто без ума от вкуса Kinder Bueno! Будь то в верринах , тарталетках или спредах , мы не можем насытиться этим неповторимым вкусом фундука и шоколада... Но так как этого нам показалось мало, мы приготовили очень...
Это чертовски улучшенный торт-рулет! Отличная идея для солнечного, фруктового десерта, который также идеально подойдет в качестве праздничного торта :-) Его легко приготовить, и мы оставим вам наш обучающий рецепт ниже, вместе с фотографиями, чтобы...
Круглый год нам нравится только один десерт: лимонный пирог с меренгой. Даже на Рождество мы отказываемся от кусочка полена, потому что так преданы нашему пирогу. Но в этом году все изменится, ведь наше полено будет облачено в лимонные ароматы,...
В этом году на Рождество полено - это ваше дело ;-) Учитывая столь большой интерес, вся команда Ptitchef решила помочь вам! Позвольте себе соблазниться нашим поленом "Тирамису с малиной". Влажное, фруктовое и свежее, оно обязательно порадует вкусовые...
Нет формы для йольского полена ? Не беда! Это йольское полено легко собрать вручную, используя будуары, легкий крем из маскарпоне и щедрую начинку из малины и черники. В результате получается фруктово-сливочный десерт , полный свежести, идеально...
В компании Ptitchef мы не можем устоять перед хорошим десертом тирамису. Даже на Рождество мы не можем обойтись без него, благодаря нашему рецепту тирамису в виде полена! Это простая идея, которая привнесет немного Италии в завершение праздничной...
Вы любите блины и Рождество? Если да, то у нас есть идеальное блинное полено для вашего десерта ;-) Простой и оригинальный, этот пошаговый рецепт - идеальный способ завершить праздничную трапезу! Смело меняйте вкусы джема и ганаша, чтобы разнообразить...
Вы наверняка знакомы с Ferrero Rocher, и мы уверены, что вы от них без ума! Почему бы не включить их в рецепт вашего полена в этом году? От формирования формы до создания рецепта, Ptitchef проведет вас шаг за шагом ;-)
Йольское полено - это не просто десерт
Это ритуал, время для совместного времяпрепровождения, иногда даже воспоминания детства, к которым мы возвращаемся из года в год. Неважно, насколько он прост или замысловат: лучшее полено - это то, которое мы с удовольствием едим вместе.
В этом году выберите то, что лучше всего подходит вашему меню, вашим гостям... и, прежде всего, вашему желанию завершить трапезу на изысканной и праздничной ноте.
Adèle Peyches
Kомментарии