11 рецептов рождественского полена, чтобы красиво завершить трапезу и угодить всем
Если и есть десерт, который символизирует Рождество, то это рождественское полено. Меню можно менять, традиции — варьировать, блюда — осовременивать… но рождественское полено остается обязательным атрибутом праздника. Это тот момент, когда все на несколько секунд замолкают, наблюдают, как его нарезают, и готовятся съесть последний десерт трапезы.
Как вы выбираете полено для Йоля?
Прежде чем перейти к рецептам, важно отметить: рождественское полено не стоит выбирать наугад. Оно завершает зачастую долгую и обильную трапезу и оставляет последнее впечатление. Слишком тяжелое — пресытит. Слишком пресное — разочарует. Главное — не переборщить и найти правильный баланс.
Если трапеза была обильной, с блюдами под соусом или очень сытными, полено с фруктами или цитрусовыми приятно освежит. И наоборот, после более простого меню шоколадное полено или полено с пралине будет как нельзя кстати.
Текстура не менее важна, чем вкус: легкий мусс, нежный крем, фруктовая начинка… хорошее полено должно оставаться приятным до последнего кусочка.
Нужно также учитывать вкусы гостей. На Рождество за столом часто собираются представители нескольких поколений. Выбрать знакомые, хорошо сбалансированные вкусы — часто лучший вариант. А если предпочтения у гостей сильно различаются, отличная идея — предложить несколько разных поленьев.
Познакомьтесь с нашими рецептами ниже:
Нет формы для рождественского полена ? Не беда! Этот десерт легко собрать вручную из печенья савоярди, лёгкого крема с маскарпоне и щедрой порции малины и черники. Получится ягодный десерт с нежной сливочной текстурой и свежим вкусом, который станет...
Чтобы удивить гостей на Рождество, не понадобится сложный инвентарь ! Этот десерт в форме шале собирается вручную, без формы: понадобятся только печенье савоярди, пропитанное кофе, лёгкий нежный крем с маскарпоне и украшение в виде заснеженного...
Вы уже знаете, как сильно мы любим вкус Kinder Bueno! В десертах в стаканчиках , тартах или шоколадно-ореховой пасте мы никогда не устанем от этого неповторимого сочетания фундука и шоколада… Но и этого нам оказалось мало: мы приготовили...
Необычный бисквитный рулет с кокосовым кремом и яркой маракуйей станет отличным десертом к празднику или на день рождения. Приготовить его несложно. Ниже вас ждёт пошаговый рецепт с фотографиями.
Круглый год мы мечтаем только об одном десерте: лимонном пироге с меренгой. Даже на Рождество мы отказываемся от кусочка рождественского полена, оставаясь верными любимому пирогу. Но в этом году всё изменится: рождественское полено будет с любимым...
К Рождеству приготовьте десерт в виде полена с нежным кремом из маскарпоне, малиной и печеньем савоярди. Он получается нежным, фруктовым и освежающим. Ниже вас ждёт пошаговый рецепт с фото и видео.
Нет формы для рождественского полена ? Не беда! Этот десерт легко собрать вручную из печенья савоярди, лёгкого крема с маскарпоне и щедрой порции малины и черники. Получится ягодный десерт с нежной сливочной текстурой и свежим вкусом, который станет...
В Ptitchef мы не можем устоять перед хорошим тирамису на десерт. Даже на Рождество не хочется отказываться от него, поэтому мы приготовили тирамису в виде рождественского полена. Этот простой рецепт добавит итальянскую нотку в праздничное застолье....
Любите блины и рождественские десерты? Приготовьте блинное полено с малиновым джемом и ганашем из белого шоколада. Рецепт несложный, а вкус начинки и покрытия можно менять, используя разные варианты джема и ганаша.
Вы наверняка знакомы со знаменитыми конфетами Ferrero Rocher и, конечно, обожаете их! Почему бы не добавить их в рождественское полено в этом году? Ptitchef проведёт вас через все этапы: от изготовления формы до приготовления десерта.
Йольское полено - это не просто десерт
Это ритуал, момент единения, а порой и воспоминание о детстве, к которому возвращаешься из года в год. Неважно, простое полено или более замысловатое: лучшее — то, которым приятно наслаждаться вместе.
В этом году выберите полено, которое лучше всего подойдет к вашему меню и придется по вкусу гостям… и, главное, поможет завершить трапезу на вкусной и праздничной ноте.
Adèle Peyches
Комментарии