Легкий рулет со вкусом kinder bueno, идеально подходящий для праздничного торта или рождественского полена!
Вы начинаете нас узнавать - мы просто без ума от вкуса Kinder Bueno! Будь то в верринах, тарталетках или спредах, мы не можем насытиться этим неповторимым вкусом фундука и шоколада... Но так как этого нам показалось мало, мы приготовили очень вкусный, влажный и нежный рулетный торт, который можно использовать как на день рождения, так и в качестве будущего рождественского полена. Пушистый бисквит, легкий крем-монтер, словом, у нас до сих пор течет слюна! Следуйте нашим пошаговым инструкциям, чтобы приготовить это маленькое чудо :-)
Ингредиенты
Крем Kinder Bueno:
Бисквит:
Пропитать:
Для украшения:
Материал
- 1 измельчитель
- 1 кухонный комбайн (или электрический миксер)
- 1 лопатка
- 1 форма для бисквита (или противень)
- жиронепроницаемая бумага
- 1 влажное чайное полотенце
- 1 кондитерская кисть
Подготовка
Крем "Киндер Буэно":
Смешайте ядра фундука (см. комментарии) с растопленным белым шоколадом до однородности.
Женуаз:
Взбейте яичные белки до жесткости, затем постепенно добавьте сахар, перемешивая.
Затем добавьте яичные желтки и ванильный экстракт и хорошо взбейте, чтобы получить воздушную смесь.
В конце добавьте просеянную муку с помощью лопатки. Тесто готово: вылейте смесь в смазанную жиром форму для бисквита, равномерно распределите и разгладьте верх лопаткой.
Выпекайте бисквит в течение 12 минут при 180°C.
Поместите крем и маскарпоне в морозильную камеру на время выпекания.
Оставьте бисквит полностью остывать под влажной тканью.
Ванильный крем:
Взбейте холодные сливки и маскарпоне с сахаром и ванилью до получения густой и кремообразной массы.
Кисточкой нанесите кофе на всю поверхность бисквита.
Нанесите крем Kinder Bueno на всю поверхность бисквита. Покройте ванильным кремом. Оставьте немного для верха рулета.
Аккуратно сверните бисквит и переложите на сервировочное блюдо.
Сверху полейте кремом и охладите не менее 30 минут.
Украсьте рулет:
Вы можете добавить кусочки Kinder Bueno, жареный фундук, хрустящие шоколадные шарики... Побалуйте себя!
Советы и рекомендации
Можно ли заменить обжаренные ядра фундука?
Вы можете использовать традиционный фундук, который обжаривают в течение 10 минут при 210°C, а затем очищают от кожуры. Чтобы снять кожуру, нет ничего проще: просто подождите, пока они остынут, и покатайте их в чайном полотенце или в руках.
Есть ли другой способ украсить торт?
Например, чтобы сделать рождественское полено, можно просто добавить хрустящие шоколадные шарики. Можно также натереть немного белого шоколада и посыпать им крем, например.
Чем можно заменить крем Kinder Bueno?
Например, шоколадным ореховым спредом.
Как хранить этот рулет?
Можно положить его в холодильник, не украшенным и завернутым в пленку, на 3 дня и украсить в последний момент!
Можно ли заменить кофе в этом торте?
Вы можете заменить кофе сиропом (можно использовать сироп из тростникового сахара или сделать свой собственный) или, например, молоком.