Что приготовить в марте: 10 простых и удивительных сезонных рецептов для еженедельного меню
Март — тот месяц, когда открываешь холодильник и понимаешь, что пора что-то менять. Уже не хочется одних только сытных и тяжёлых зимних блюд, но до летних салатов и холодных блюд ещё не дошло. Это переходный период, и именно поэтому он может стать самым интересным временем на кухне.
Если вы думаете, что приготовить в марте, главное — учитывать сезонность. Нежные артишоки, хрустящая спаржа, сладкий горошек, свежий шпинат и вкусный мангольд начинают выходить на первый план и позволяют готовить более сбалансированные, яркие и по-настоящему вкусные блюда.
Март — идеальное время, чтобы:
обновить еженедельное меню, добавив в него более универсальные и вкусные сезонные продукты.
Здесь вы найдёте 10 идей, специально подобранных для этого времени года: простые, но небанальные рецепты, которые идеально подойдут для быстрых, но продуманных обедов и ужинов, чтобы разнообразить привычное меню без лишних хлопот.
1. Запеченные артишоки, хрустящие снаружи и мягкие внутри
Артишоки - одна из абсолютных звезд марта. Запечь их - значит получить вкусный гарнир, слегка хрустящий на поверхности и нежный в сердцевине. Они идеальны как в качестве закуски, так и в качестве сопровождения к легким основным блюдам. Простой рецепт, который подчеркивает сезонность и превращает традиционный ингредиент в нечто неотразимое.
Запечённые артишоки подойдут и для закуски, и для простого ужина. Нежные листья с оливковым маслом, тёртым пармезаном и прованскими травами подают с домашней заправкой.
2. Рулетики из слоеного теста со спаржей и ветчиной
Когда начинается сезон спаржи, невозможно не приготовить из неё что-нибудь аппетитное. Рулетики из слоёного теста со спаржей и ветчиной отлично подойдут для весеннего аперитива или в качестве необычной закуски. Хрустящие, вкусные и очень простые в приготовлении, они — идеальный пример быстрого, но эффектного мартовского блюда.
Да, сейчас самый разгар сезона зелёной спаржи, который длится совсем недолго, так что стоит воспользоваться моментом! Обычно спаржу отваривают и подают с восхитительным соусом муслин . Но пробовали ли вы запечь спаржу в духовке и приготовить из неё...
3. Яйца и шпинат для быстрого и питательного ужина
Яйца со шпинатом — одно из самых удачных блюд для марта. Свежий шпинат обладает насыщенным вкусом и прекрасно сочетается с нежной текстурой яйца. Это идеальный вариант для лёгкого и питательного ужина, который можно приготовить за считаные минуты, не нарушая баланса.
Приготовьте шпинат в сливочном соусе и добавьте яйца: блюдо получится нежным и очень вкусным :-) Готовьте яйца на сковороде под крышкой: белок станет нежным, а желток останется жидким. Это отличный способ познакомить детей со шпинатом! Блюдо легко...
4. Паккери с артишоками и беконом вкусный и обволакивающий
Если вы хотите приготовить первое блюдо, которое понравится всем, паккери с артишоками и беконом — то, что нужно. Сладковатый вкус артишоков сочетается с солоноватым беконом, создавая идеальный баланс. Это блюдо отлично подойдёт для воскресного обеда или для того, чтобы удивить гостей сезонными продуктами.
Паста с артишоками особенно хороша в сезон этого овоща. Это нежное и ароматное блюдо можно подать гостям на ужин, а можно приготовить на каждый день: артишоки тушат с панчеттой, затем часть артишоков и немного панчетты измельчают в насыщенный соус...
5. Фрикадельки из гороха и феты в аэрофритюрнице
Фрикадельки из гороха и феты — отличная идея для тех, кто ищет альтернативу привычному второму блюду. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, они быстро готовятся и прекрасно подходят в качестве закуски, которую удобно есть руками. Сезонный горошек придаёт блюду естественную сладость и яркий цвет.
Простые ингредиенты и несколько минут на подготовку, и вкусное блюдо уже можно подавать к столу: котлетки из зелёного горошка, феты и мяты , приготовленные в аэрогриле, станут отличной вегетарианской альтернативой традиционным мясным котлетам . Их...
6. Простая и вкусная сливочная паста со спаржей и беконом
Если вы ищете, что приготовить в марте, и хотите наверняка угодить всем, сливочная паста со спаржей и беконом — беспроигрышный вариант. Нежный соус обволакивает пасту, не утяжеляя блюдо, а спаржа придаёт ему свежесть и выразительный вкус. Простое, но очень сытное и аппетитное первое блюдо.
Ищете простое и вкусное весеннее блюдо из пасты ? Паста со спаржей и панчеттой — идеальное сочетание сладковатого вкуса свежей спаржи и солоноватого вкуса хрустящей панчетты. Это блюдо подойдет для быстрого обеда или вкусного ужина и порадует...
7. Элегантный и нежный крем-суп из цветной капусты и фисташек
Цветная капуста всё ещё в сезоне, а в виде бархатистого крем-супа она превращается в изысканное блюдо для уютного ужина. Фисташки добавляют контраст и делают блюдо интереснее и на вкус, и на вид. Оно идеально подойдёт для лёгкого ужина, в котором продумана каждая деталь.
Мы любим цветную капусту за её питательную ценность и пользу для здоровья. В сезон цветной капусты мы приготовили этот простой, очень питательный и вкусный крем-суп. Рассказываем, как приготовить его шаг за шагом.
8. Вегетарианский и полный пирог с мангольдом и эмментальским сыром
Мартовская мангольд нежная и универсальная. В несладком пироге с эмменталем она становится главным ингредиентом сытного блюда, которое идеально подойдёт для быстрого обеда или бранча в выходные. Этот практичный пирог можно приготовить заранее и есть на следующий день.
Мангольд не всегда легко включить в меню. Попробуйте простой вегетарианский пирог с мангольдом и тёртым сыром: сыр делает начинку нежной, а блюдо поможет разнообразить семейное меню.
9. Салат из свежей и хрустящей спаржи с фетой и грецкими орехами
Если вам захотелось чего-то легкого, этот салат - идеальное решение. Спаржа сочетается с пикантностью сыра фета и хрустом грецких орехов, создавая сбалансированный, весенний микс. Идеально подходит в качестве закуски или легкого основного блюда.
Пока сезон спаржи не закончился, приготовьте яркий салат с зелёной спаржей . Он подойдёт в качестве вегетарианской закуски, для пикника или как гарнир к шашлыку. Свежие помидоры и мягкий вкус феты делают салат особенно аппетитным, а приготовить...
10. Филе трески с моллюсками и горошком нежное и полное
Для тех, кто любит рыбу, филе трески с вонголе и горошком — элегантное, но простое в приготовлении блюдо. Сезонный горошек придаёт ему сладость и яркий цвет, а вонголе делают вкус насыщеннее. Это идеальное второе блюдо, которое разнообразит мартовское меню.
Чтобы филе хека получилось нежным и ароматным, потушите его несколько минут с моллюсками и зелёным горошком в соусе на белом вине. На гарнир подайте бурый рис и/или картофель с петрушкой.
Простые идеи мартовского меню
Теперь у вас есть 10 отличных рецептов, которые помогут решить, что приготовить в марте из сезонных продуктов, таких как артишоки, спаржа, горох и шпинат. Чередуя сытные первые блюда, лёгкие вторые и аппетитные закуски, вы сможете обновить еженедельное меню без лишних хлопот. Какое блюдо вы подадите на стол первым?
Daniele Mainieri
Комментарии