Пирог с мангольдом и тёртым сыром

Ингредиенты

• 1 порция песочного теста для пирога
• 1 пучок мангольда
• 2 луковицы
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 яйцо
• 100 мл сливок
• 30 г тёртого сыра грюйер
• Соль
• Перец

Кухонные принадлежности

• Форма для пирога
• Сковорода
• Разделочная доска

Подготовка

• Очистите и мелко нарежьте лук. Отложите его в сторону.
  Отделите листья мангольда от черешков. Промойте листья и мелко нарежьте.
• Обжарьте лук на сковороде с оливковым маслом.
  
• Когда лук станет мягким, добавьте нарезанные листья мангольда.
  Посолите, поперчите и готовьте 10–15 минут.
• Тем временем взбейте яйцо и смешайте его со сливками. Добавьте тёртый сыр, соль и перец, перемешайте.
  Добавьте смесь к тушёным мангольду и луку и перемешайте.
  
• Выложите песочное тесто в форму для пирога, сформировав бортики. Наколите дно вилкой.
  Выложите сверху начинку из мангольда.
• Выпекайте пирог 30–35 минут при температуре 180 °C.
  
• Подавайте сразу же с овощным салатом!
  Приятного аппетита :-)

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей