Артишоки, запечённые в духовке

Ингредиенты

• 2 артишока
• 1/2 лимона
• 50 мл оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• прованские травы
• соль
• перец
• 2 ст. л. тёртого пармезана
• 1 ст. л. панировочных сухарей

Подготовка

• Срежьте основания артишоков, а также верхушки примерно на 3 см.
• Ножницами срежьте кончики всех листьев. Затем аккуратно раздвиньте центральные листья.
  
• Затем с помощью ножа и ложек удалите из артишоков волокнистую сердцевину. Сбрызните их лимонным соком, чтобы сердцевина не потемнела.
• Затем приготовьте артишоки в скороварке или отварите в воде (около 30 минут в кипящей воде). Выложите их на противень и разогрейте духовку до 180 °C.
  
• Смешайте оливковое масло с солью, перцем, травами и раздавленным зубчиком чеснока.
• Вылейте эту смесь в центр и между листьями артишоков.
  
• Посыпьте артишоки пармезаном и панировочными сухарями.
• Запекайте 15 минут при 180 °C.
  
• Готово — запечённые артишоки можно подавать к столу!

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей