Запеченные артишоки
votez maintenant
Для вкусной закуски или простого и эффектного ужина попробуйте наши запеченные артишоки! Этот вегетарианский рецепт очень вкусный, и вам понравится тающая текстура листьев артишоков в сочетании с тертым пармезаном и травами Прованса :-) Осталось только приготовить домашний винегрет, и все готово!
Ингредиенты
2
Подготовка
Общее время готовки30 min
Активное время готовки45 min
Отрежьте основание артишоков и верхушку на расстоянии около 3 см от верхушки.
Ножницами отрежьте кончики всех листьев. Затем аккуратно оттяните листья от центра.
Затем выньте артишоки с помощью ножа и ложки. Полейте их лимонным соком, чтобы сердцевина не почернела.
Затем отварите артишоки в скороварке или в воде (30 минут в кипящей воде). Выложите их на противень и разогрейте духовку до 180°C.
Смешайте оливковое масло с солью, перцем, травами и раздавленным зубчиком чеснока.
Вылейте эту смесь в центр и между листьями артишоков.
Посыпьте пармезаном и панировочными сухарями.
Выпекайте 15 минут при 180°C.
А теперь ваши запеченные артишоки готовы!
FAQ ❓
Как правильно выбрать артишоки для запекания?
Выбирайте артишоки с плотными, упругими листьями и ярким зеленым цветом. Избегайте тех, у которых листья подсохли или имеют коричневые пятна.
Можно ли заменить пармезан в этом рецепте?
Да, вы можете использовать любой другой твердый сыр, например, грюйер или пекорино, если хотите изменить вкус.
Как долго можно хранить запеченные артишоки?
Запеченные артишоки лучше всего употребить сразу, но их можно хранить в холодильнике до 2 дней в герметичном контейнере.
Какой соус лучше всего подходит к запеченным артишокам?
К запеченным артишокам отлично подойдут соусы на основе майонеза, чеснока или лимонного сока, а также домашний винегрет.
Можно ли приготовить запеченные артишоки заранее?
Да, вы можете подготовить артишоки заранее, а затем запечь их непосредственно перед подачей на стол, чтобы они были горячими и свежими.
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 355Kcal
- Углеводы: 15.7g
- Жиры: 25.6g
- Насыщенных жиров: 4.5g
- Белки: 8.8g
- Волокна: 10.6g
- Сахар: 4g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Пищевая ценность для 1 порции (226g)
Оборудование
печь
Вопросы
Фотографии пользователей
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Запишите этот рецепт