Спаржа, ветчина и пирожные с плавленым сыром
Да, сейчас самый разгар сезона зеленой спаржи, и мы стараемся использовать его по максимуму, ведь он длится недолго! Мы все знакомы с классической вареной спаржей с восхитительным соусом мусселин. Но пробовали ли вы когда-нибудь поставить спаржу в духовку, чтобы приготовить вкуснейший стартер из слоеного теста? Хрустяще-тающий рецепт, который идеально сочетается с салатом для полноценного обеда! Тающая текстура моцареллы, вкусная ветчина и хрустящее слоеное тесто - вы будете рассказывать нам об этом!
Ингредиенты
Материал
- 1 кисть
- 1 нож
- 1 очиститель
Подготовка
Вымойте и подготовьте спаржу, при необходимости отрезав или натерев жесткую часть. Если спаржа крупная, разрежьте ее пополам.
Выложите спаржу в тарелку и полейте ее оливковым маслом. Приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте.
Разрежьте слоеное тесто на 6 прямоугольников. Сложите ломтики ветчины пополам.
Выложите ломтики ветчины на прямоугольники слоеного теста, затем спаржу по диагонали и сверху посыпьте тертой моцареллой.
Сложите уголки по диагонали и смажьте взбитым яйцом.
Выпекайте 25 минут при 180°C.
И вот он готов!
Советы и рекомендации
Что можно использовать вместо спаржи?
Спаржу можно заменить ломтиками помидора или, например, оливками.
Что можно использовать вместо копченой ветчины?
Вы можете заменить копченую ветчину белой ветчиной или ломтиком копченого лосося. Вы также можете не добавлять ее в рецепт.
Что можно использовать вместо тертой моцареллы?
Вы можете заменить тертую моцареллу другим тертым сыром, например, Комте, Грюйер или Эмменталь.
Как хранить слоеные пирожные?
Храните слоеные пирожные в герметичной банке в холодильнике в течение 3 дней. Их также можно заморозить до или после приготовления.
Существуют ли вегетарианские версии этого рецепта?
Да, как уже говорилось выше, вы можете удалить копченую ветчину, чтобы приготовить вкусные вегетарианские слоеные пирожки!
Что можно использовать вместо взбитого яйца для подрумянивания?
Для подрумянивания слоеных пирожков можно использовать молоко, растительное или другое, или растопленное сливочное масло, наносимое кисточкой.