Рождественский фуршет заранее: 12 рецептов, чтобы без стресса подготовить праздничный ужин

• Домашняя фуа-гра

Приготовьте фуа-гра за несколько дней до праздника. После приготовления оставьте её в холодильнике, чтобы вкус стал насыщеннее. Нарежьте фуа-гра непосредственно перед подачей на ломтиках бриоши или тостах! :)

• Лосось гравлакс

Замаринованный с солью, сахаром, укропом и цедрой цитрусовых, гравлакс идеально подходит для изысканного аперитива. Приготовьте его заранее, чтобы лосось как следует пропитался ароматами.

• Слойки с козьим сыром и шпинатом

Приготовьте эти хрустящие мини-слойки из слоёного теста, свежего козьего сыра и обжаренного шпината. После выпекания их можно разогреть в духовке непосредственно перед подачей или заморозить и испечь в день праздника!

• Пармантье с уткой

Выложите ингредиенты в форму, посыпьте панировочными сухарями и разогрейте в духовке в день праздника, чтобы сверху образовалась золотистая хрустящая корочка!

• Лосось в слоёном тесте

Заверните филе лосося в слоёное тесто с начинкой из шпината и сливок. Подготовьте всё заранее и уберите в морозильник. Выпекайте непосредственно перед подачей, чтобы тесто получилось особенно слоистым.

• Сладкое мясо телёнка со сморчками

Приготовьте это изысканное блюдо из обжаренного сладкого мяса телёнка со сливочным соусом из сморчков. Соус можно приготовить заранее и слегка разогреть перед подачей.

• Пучки стручковой фасоли с копчёным беконом

Эти небольшие пучки стручковой фасоли, завёрнутые в ломтик копчёного бекона, просты в приготовлении и выглядят изысканно. Заранее бланшируйте фасоль, затем оберните её беконом и разогрейте к праздничному столу.

• Гратен дофинуа

Это сытное нежное блюдо можно приготовить заранее и заморозить. В день праздника медленно разогрейте его, чтобы сливки и чеснок успели хорошо пропитать картофель.

• Картофельные котлеты из пюре

Сформируйте из картофельного пюре котлеты, запанируйте их и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Их можно приготовить заранее и просто разогреть в духовке, чтобы они стали хрустящими снаружи и нежными внутри.

• Шоколадно-кокосовые купола

Приготовьте эти небольшие шоколадно-кокосовые купола заранее и храните их в морозильнике до подачи! :)

• Мороженое нуга

Приготовьте этот лёгкий освежающий десерт, смешав цукаты, миндаль и основу из мороженого. Подавайте его с соусом из красных ягод для лёгкой кислинки!

• Рождественское полено с манго и малиной

Выберите лёгкое фруктовое полено. Заранее приготовьте отдельные слои (бисквит, манговый мусс, малиновую начинку) и соберите десерт. Заморозьте его, а в день праздника оставьте медленно размораживаться в холодильнике.