Мини-слойки со шпинатом и козьим сыром

Ингредиенты

• 200 г свежего шпината
• 150 г свежего козьего сыра
• 100 мл сливок средней жирности
• 1 яйцо
• 1 пласт слоёного теста (желательно прямоугольный)
• Соль
• Перец
• Оливковое масло

Для смазывания:

• 1 яичный желток
• Семена кунжута (по желанию)

Материал

• Сковорода
• Формочки для маффинов

Подготовка

• Разогрейте духовку до 180 °C.
  
  Вымойте шпинат и дайте воде стечь. Затем обжаривайте его на сковороде с оливковым маслом, солью и перцем 5 минут на среднем огне.
• Тем временем приготовьте смесь, добавив в миску козий сыр, яйцо, сливки, соль и перец.
  
• Хорошо перемешайте.
• Когда шпинат остынет, крупно порубите его ножом.
  
• Добавьте нарезанный шпинат к предыдущей смеси.
• Разрежьте слоёное тесто на 9 квадратов.
  
  *Лучше использовать прямоугольный пласт теста. Если у вас, как и у нас, его нет, обрежьте лишнее по краям: обрезки можно использовать, чтобы заполнить слойки в конце.
  
• Выложите квадратики теста в смазанные формочки для маффинов.
• Выложите смесь из шпината и козьего сыра в каждую форму.
  
• Загните края теста, хорошо скрепив их, затем смажьте взбитым яичным желтком и посыпьте кунжутом (по желанию).
  
  Выпекайте в духовке при 180 °C в режиме конвекции 25 минут.
• И вот ваши слоеные пирожки готовы! :-)
  

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей