Рецепт мини-пирожков со шпинатом и козьим сыром

Name: Мини-пирожки со шпинатом и козьим сыром
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Ru
Ingredients: 200 г свежего шпината; 150 г свежего козьего сыра; 10 мл двойных сливок; 1 яйцо; 1 слоеное тесто (предпочтительно прямоугольное); Соль; Перец; оливковое масло; Для позолоты; 1 яичный желток; Семена кунжута (по желанию)

Подготовка

Общее время готовки10 min

Активное время готовки25 min

Разогрейте духовку до 180°C.

Шпинат вымойте и слейте воду, затем обжарьте в оливковом масле, посолите и поперчите в течение 5 минут на среднем огне.
Тем временем приготовьте смесь, добавив в миску козий сыр, яйцо, сливки, соль и перец.
Хорошо перемешайте.
Когда шпинат остынет, крупно порубите его ножом.
Добавьте нарезанный шпинат к предыдущей смеси.
Разрежьте слоеное тесто на 9 частей.

*Лучше всего иметь прямоугольное тесто, но если у вас, как и у нас, его нет, обрежьте обрезки с краев и используйте их для начинки слоеных пирожков в конце!
Выложите квадратики теста в смазанные формочки для маффинов.
Выложите смесь из шпината и козьего сыра в каждую форму.
Загните края теста, максимально уплотняя их, затем смажьте взбитым яичным желтком и посыпьте кунжутом (по желанию).

Выпекайте в духовке при 180°C в течение 25 минут на режиме "вентилятор".
И вот ваши слоеные пирожки готовы! :-)

FAQ ❓

Можно ли использовать замороженный шпинат для этого рецепта?

Да, вы можете заменить свежий шпинат замороженным. Только не забудьте слить с него воду после приготовления, чтобы в блюдо не впиталось слишком много воды.

Можно ли использовать вместо него козий сыр?

Конечно, можно! Для разнообразия вкуса можно использовать рикотту, филадельфийский сыр типа fromage frais или даже сыр из овечьего молока.

Как предотвратить размягчение слоеного теста?

Чтобы слоеное тесто не размокло, убедитесь, что шпинат хорошо просушен, прежде чем смешивать его с сыром.

Как хранить мини-пирожные из слоеного теста?

Храните их в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней. Чтобы разогреть их, поставьте в духовку, чтобы они снова стали хрустящими.

Можно ли приготовить слоеные пирожные заранее?

Да, вы можете приготовить слоеные пирожки накануне и хранить их в холодильнике, а затем приготовить в тот же день. При желании их можно заморозить перед выпечкой и поставить в духовку прямо в замороженном виде.

Мини-пирожки со шпинатом и козьим сыром

Ингредиенты

Материал

Подготовка

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Можно ли использовать замороженный шпинат для этого рецепта?

Можно ли использовать вместо него козий сыр?

Как предотвратить размягчение слоеного теста?

Как хранить мини-пирожные из слоеного теста?

Можно ли приготовить слоеные пирожные заранее?

Питание

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей

Kомментарии