Идеальное дополнение к картофельному пюре

ПредыдущийСледующий

Side dish

9 порций

Очень легко

55 min

Отправить этот рецепт другу Pаспечатать эту страницу Задать вопрос автору Разместите фото этого рецепта

Кто не любит хорошее картофельное пюре? Но подождите, это еще не все! Приготовьтесь открыть для себяидеальное дополнение к вашему блюду: мини-маффины с картофельным пюре, хрустящие снаружи и тающие во рту внутри. Сочетание картофеля, пармезана и нотки чеснока делает эти маленькие чудеса идеальными для подачи с соусом или в качестве гарнира к мясным блюдам. Идеально подходят для того, чтобы произвести впечатление на гостей во время праздничного застолья! :-)

Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 70 г сыра пармезан
• 15 г молока
• соль
• перец
• 55 г сливочного масла
• 5 г свежей петрушки
• 1 зубчик чеснока
• 1 яйцо

Материал

• форма для маффинов
• пюре
• кастрюля

Подготовка

• Очистите и нарежьте картофель небольшими кусочками.
• Варите картофель в большом количестве кипящей подсоленной воды в течение 20 минут.
  Воткните в них нож: они должны развариться.
  
• Слейте воду и положите вареный картофель в большую миску.
  Добавьте молоко, масло, пармезан, соль, перец и чеснок.
• Разомните картофель в пюре, чтобы получить пюре.
  Оставьте остывать перед следующим шагом (чтобы не сварить яйцо).
  
• Добавьте яйцо и рубленую петрушку и хорошо перемешайте.
• Выложите смесь в смазанную форму для маффинов.
  
• Выпекайте в течение 20 минут в духовке, предварительно разогретой до 190°C.
• И вот он готов!
  

Советы и рекомендации

Можно ли заменить пармезан?
Например, можно добавить тертый сыр Комте! Или замените пармезан на пекорино или грана падано.

Как долго я могу хранить этот гарнир?
В герметичном контейнере в холодильнике можно хранить в течение трех дней.

Можно ли заморозить эти картофельные маффины?
Да, можно!

Их следует есть горячими или холодными?
Их можно есть как горячими, так и холодными.

Как их разогреть?
Их можно разогреть в духовке в течение нескольких минут при температуре 180°C, в кастрюле с крышкой или даже в микроволновой печи (они будут немного мягче, но такими же вкусными!).

Можно ли приготовить этот рецепт с оставшимся картофельным пюре?
Да, без проблем! Просто добавьте начинку (в данном случае пармезан, чеснок и петрушку) и яйцо, чтобы скрепить их вместе.

Как превратить этот гарнир в основное блюдо?
Просто добавьте в пюре белок по вашему выбору, например, нарезанную кубиками ветчину, бекон или овощной белок.

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей