Без выпечки чизкейк с печеньем спекулус

Ингредиенты

• 150 г спекулуса
• 45 г растопленного сливочного масла
• 125 г филадельфийского фруктового масла
• 100 г маскарпоне
• 10 г жидких сливок 30% мг
• 25 г сахара для глазури
• 50 г пасты спекулус

Гарнир :

• 2 ст. л. растопленной пасты спекулус
• 3 бисквита спекулус, раскрошить
• 6 бисквитов спекулос, разрезанных пополам

Материал

• 1 электрический миксер
• формочки для маффинов
• форма для маффинов
• Измельчитель (по желанию)

Подготовка

• Поместите спекулус и растопленное масло в измельчитель. Хорошо перемешайте.
• Выложите примерно столовую ложку смеси в формочки для кексов в форме для выпечки. Прижмите чайной ложкой. Охладите в течение 15 минут.
  
• Поместите фромаж, маскарпоне, холодные сливки, сахарную пудру и пасту спекулос в большую миску и хорошо перемешайте электрическим миксером.
• Ложкой выложите тесто для чизкейка в формы и разровняйте верх, чтобы заполнить формы до краев.
  
• Поставьте чизкейки в морозильную камеру минимум на 1 час.
• Разверните чизкейки. Растопите спред в микроволновой печи, чтобы он стал жидким, и вылейте немного на верх чизкейков.
  
• Посыпьте сверху крошками спекулуса и воткните половинку спекулуса в чизкейк. И вуаля, ваши чизкейки готовы к употреблению!