Лимонный поссет — десерт без выпечки, который вам понравится

Name: Лимонный поссет — десерт без выпечки, который вам понравится
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Ru
Ingredients: 300 г сливок; 80 г сахара; 3 лимона; Листья свежей мяты для гарнира (по желанию)

votez maintenant

Десерт

Очень легко

3 h 15 m

141 Kcal

Если вы любите лёгкие, освежающие и простые десерты, лимонный поссет — идеальный выбор. Этот классический британский десерт готовят всего из трёх ингредиентов: сливок, сахара и лимона. Он отличается нежной кремовой текстурой и восхитительным цитрусовым вкусом. Кроме того, его не нужно выпекать, поэтому он станет отличным выбором, если хочется приготовить простой, но элегантный десерт. Подавайте его по любому поводу или наслаждайтесь этим сладким лакомством без лишних хлопот.

Ингредиенты

300 г сливок
80 г сахара
3 лимона
Листья свежей мяты для гарнира (по желанию)

Материал

6 половинок лимонов (без мякоти, чистых)
Тёрка для цедры цитрусовых
Соковыжималка для лимонов
Нож и маленькая ложка, чтобы вынуть мякоть из лимонов
Кастрюля
Ручной венчик
Сито

Подготовка

Общее время готовки10 min

Время ожидания3 время (часы)

Активное время готовки5 min

Подготовьте лимонные половинки:
Сначала натрите цедру с одного лимона и отложите её в сторону.
Срежьте верхушки у всех трёх лимонов. Осторожно выньте мякоть маленькой ложкой, стараясь не повредить кожуру. Отложите лимонные половинки.
Нарежьте мякоть лимонов и положите ее в дуршлаг. Ложкой надавите на мякоть, чтобы выжать весь сок. Отложите в сторону.
Приготовьте лимонный крем:
В миске смешайте сахар с лимонной цедрой.
В сотейнике на среднем огне нагрейте сливки, постоянно помешивая, чтобы они не пригорали. Когда они закипят, добавьте смесь сахара и цедры и продолжайте помешивать около 5 минут.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте лимонный сок. Оставьте на несколько минут, чтобы смесь немного остыла.
Соберите лимонный поссет:
Осторожно наполните лимонные половинки кремом, не доходя до края, чтобы крем не пролился.
Уберите их в холодильник минимум на 3–4 часа или до тех пор, пока десерт не застынет.
Перед подачей украсьте десерт листочками свежей мяты. Они придадут ему особый, элегантный вид. Готово!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

FAQ ❓

Как вынуть мякоть из лимонов, не повредив кожуру?

Используйте маленькую ложку и осторожно выскребайте мякоть, чтобы не повредить кожуру. Перед тем как вынимать мякоть, можно разрезать её на кусочки ножом.

Что делать, если не удалось найти крупные лимоны?

Можно использовать лимоны поменьше — просто понадобится больше половинок для подачи поссета. Также десерт можно подать в стаканах или креманках.

Можно ли приготовить лимонный поссет заранее?

Конечно! Приготовьте поссет за день до подачи и храните в холодильнике. Фаршированные лимонные половинки также хорошо сохраняются, если накрыть их.

Что делать, если лимонная кожура порвалась?

Не переживайте: переложите поссет в небольшие стаканы или креманки. Десерт лишится эффектной подачи в лимонной кожуре, но останется таким же вкусным.

Как долго можно хранить лимонный поссет?

Лимонный поссет можно хранить в холодильнике до 2 дней. Накройте его, чтобы сохранить свежесть и не дать ему подсохнуть.

Можно ли приготовить лимонный поссет в стаканах или рамекинах вместо лимонных половинок?

Да, лимонный поссет можно без проблем приготовить в стаканах или рамекинах. Просто разлейте крем по выбранным ёмкостям и поставьте в холодильник, как обычно. Стаканы и рамекины — практичная и элегантная альтернатива.