Бриошь "пандоро" с начинкой из крема "нутелла" и ванильного крема в форме рождественской елки
Отправляйтесь в Италию на праздничный сезон с этим фаршированным Пандоро! Да, не просто отведать этот незаменимый десерт, но и украсить его двумя кремами: одним со вкусом спреда и другим с ванилью. Это суперпростой и супербыстрый десерт, который не требует приготовления - все, что вам нужно, это готовый "Пандоро" и ваши кремы. Решение на последнюю минуту, которое порадует всю семью ;-)
Ингредиенты
Взбитые сливки Nutella :
Ванильные взбитые сливки :
Материал
- 1 кухонный комбайн (по желанию) или
- 1 электрический миксер
- 2 миски
- 1 кондитерский мешок
- 1 нож для хлеба
- 1 лопаточка
- 1 чайный шарик (по желанию)
Подготовка
Крем со спредом:
Вылейте очень холодные сливки в миску (положите в морозилку на 15 минут перед использованием), добавьте маскарпоне и спред.
Взбейте до однородности. При необходимости доведите до однородности с помощью кондитерского блендера.
Переложите в кондитерский мешок и охладите.
Ванильные взбитые сливки:
Вылейте охлажденные сливки в миску, добавьте маскарпоне, сахар и ваниль.
Взбивайте до тех пор, пока не станет жесткой. Переложите в кондитерский мешок и охладите.
Пандоро :
Разрежьте пандоро на 6 ломтиков, чтобы получить 6 ломтиков в форме звезды.
Сборка:
Нанесите немного кремового спреда на поверхность звезды в основании пандоро. Лопаткой распределите его по всему центру, а затем прикрепите маленькие шарики к ветвям звезды.
Положите сверху еще один ломтик звезды, стараясь оставить видимыми ветви звезды внизу. В центр выложите немного ванильного крема и хорошо распределите лопаткой. Затем прикрепите к веткам маленькие шарики.
Повторяйте операцию, пока не покроете верх пандоро. Мы покрыли верх ванильным кремом, но вы можете покрыть его, например, спредом.
Посыпьте сахарной глазурью (мы использовали чайный шарик), чтобы украсить дерево, и вуаля! Ваше чучело пандоро готово!
Советы и рекомендации
Какой пандоро следует использовать?
Мы использовали пандоро весом 1 кг. Это итальянская бриошь, которую традиционно едят на Рождество. В продаже имеются и более мелкие, поэтому не стесняйтесь корректировать количество в зависимости от размера вашей бриоши.
Что можно использовать вместо пандоро?
Вы можете использовать классическую бриошь, но тогда у вас не будет характерной формы звезды пандоро, и вы не сможете сделать рождественскую елку.
Что можно использовать вместо спреда?
Вы можете использовать спред speculoos, арахисовое масло или пюре из масличных культур (миндаля, фисташек и т.д.).
Как заранее можно приготовить пандоро с начинкой?
Вы можете приготовить крем за 3 дня до приготовления. Перед использованием охладите его в герметичном контейнере. Мы рекомендуем фаршировать пандоро в тот же день!
