Кремы "франкенштейн" для хэллоуина
Готовитесь ли вы к самой страшной ночи в году - Хэллоуину? Ptitchef придумал забавный рецепт, чтобы удивить ваших гостей во время этой особенной трапезы! Ужасно сливочный крем, увенчанный орео! Дайте волю воображению и подайте их в верринах, на которых вы нарисовали голову знаменитого Франкенштейна!
Ингредиенты
Подготовка
В миске взбейте яйца, затем добавьте сахар. Хорошо перемешайте.
Затем добавьте кукурузную муку и хорошо перемешайте венчиком.
Отложите в сторону.
Положите молоко в сотейник. Нагрейте на среднем огне и добавьте палочку корицы, лимонную цедру, семена ванили и стручок ванили.
Нагревайте в течение 15 минут.
После 15-минутного настаивания удалите лимонную цедру, палочку корицы и стручок ванили.
Влейте половину молочной смеси в миску с яичным желтком + сахар + кукурузная мука.
Хорошо перемешайте.
Верните эту смесь в кастрюлю вместе с остальным молоком.
Верните на средний огонь и помешивайте, пока смесь не загустеет.
Когда смесь загустеет, снимите ее с огня и добавьте зеленый краситель. Перемешивайте, пока крем не станет зеленым.
Переложите сливки в мерный стакан с носиком, чтобы было удобнее наливать их в веррины.
Смешайте орехи и отложите в сторону.
Перманентным маркером нарисуйте голову Франкенштейна на пластиковых верринах.
(Если хотите, воспользуйтесь нашим видео в конце этого рецепта).
Время собирать:
Наполните пластиковые веррины зеленым кремом примерно до верха шрама Франкенштейна.
Сверху добавьте перемешанные орехи. Они будут служить волосами.
Вот и все!
Оставьте на 30 минут в холодильнике перед подачей, чтобы кремы загустели.
Советы и рекомендации
Какой основной ингредиент в кремах "Франкенштейн"?
Основным ингредиентом является молоко, которое используется для создания сливочной основы крема.
Можно ли заменить кукурузную муку в рецепте?
Да, кукурузную муку можно заменить на картофельный крахмал, но это может немного изменить текстуру крема.
Как долго нужно настаивать молоко с добавками?
Молоко нужно настаивать в течение 15 минут на среднем огне с палочкой корицы, лимонной цедрой и стручком ванили.
Какой цвет получится у крема с зеленым красителем?
При добавлении зеленого красителя крем станет ярко-зеленым, что идеально подходит для Хэллоуина.
Как долго нужно охлаждать кремы перед подачей?
Кремы нужно оставить в холодильнике на 30 минут перед подачей, чтобы они загустели и приобрели нужную текстуру.
Питание
- Углеводы: 50.6g
- Жиры: 13.4g
- Насыщенных жиров: 3.1g
- Белки: 5g
- Волокна: 1.7g
- Сахар: 37.5g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 15
Запишите этот рецепт