Маленький масляный террин
Превосходный, ультрарегрессивный рецепт, который так легко приготовить! Вы больше никогда не увидите классическую упаковку Petits Beurres LU ;-) Идеальный хрустящий десерт для всех поклонников шоколада!
Ингредиенты
Подготовка
Нагрейте сотейник на среднем огне. Добавьте сливки, спред и шоколад и перемешивайте, пока шоколад не растает и смесь не станет гладкой. Оставьте ганаш остывать на 1 час.
Положите лист жиронепроницаемой бумаги в форму для торта, чтобы закрыть края, и заполните дно кубиками сливочного масла, лицевой стороной вниз. Нанесите слой ганаша.
Затем быстро окуните каждый бисквит в молоко, выложите в форму и нанесите слой ганаша. Не замачивайте печенье в молоке слишком долго, чтобы оно не развалилось.
Продолжайте чередовать слои ганаша и масла, смоченного в молоке, завершая слоем ганаша.
Оставьте на ночь в холодильнике, затем снимите пергаментную бумагу с формы. Украсьте оставшимися кубиками сливочного масла.
Теперь ваш масляный террин готов!
Советы и рекомендации
Время для отдыха: это действительно должна быть ночь. Легко представить, что минуты будут складываться в часы, пока вы будете ждать, чтобы попробовать это прекрасное лакомство, но только после этой ночи ганаш идеально застынет, так что наберитесь терпения ;-)
Вариации : вы можете придумать варианты этого десерта с молочным или белым шоколадом вместо темного. Также подойдет любой бисквит похожей формы, например, Thé Brun.
Нарезка: чтобы слои были четко очерчены при нарезке, рекомендуем использовать хлебный нож или нож с крупными зубцами.
Хранение: этот десерт будет храниться около недели, конечно же, в холодильнике, чтобы сохранить его твердую консистенцию!