Террин из свежего и копчёного лосося

Name: Террин из свежего и копчёного лосося
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Ru
Ingredients: 180 г копчёного лосося; 180 г свежего лосося; 3 яйца; 1 ч. л. чесночного порошка; 200 мл сливок жирностью 30%; 10 г свежего шнитт-лука

Голосуйте сейчас

Основное блюдо

Очень легко

1 h 10 m

247 Kcal

Мы обожаем лосося, и свежего, и копчёного! А вы? Тогда попробуйте приготовить террин. Его легко готовить, а так рыба появится в меню всей семьи. Подавайте террин с салатом, получится простой и полноценный обед. Готовы? Тогда приступим! Ниже вы найдёте пошаговые инструкции с фото и видео.

Ингредиенты

180 г копчёного лосося
180 г свежего лосося
3 яйца
1 ч. л. чесночного порошка
200 мл сливок жирностью 30%
10 г свежего шнитт-лука

Кухонные принадлежности

1 блендер
1 форма для кекса размером 22 × 11 см
алюминиевая фольга

Подготовка

Время подготовки10 min

Время приготовления1 время (час)

Крупно нарежьте свежего лосося и измельчите его в блендере вместе с яйцами, чесноком, сливками и шнитт-луком до однородной массы.
Выложите дно формы для кекса ломтиками копчёного лосося. Сверху распределите треть рыбной массы, затем выложите ломтики копчёного лосося. Повторите слои.
Выложите сверху оставшуюся рыбную массу и поставьте форму на водяную баню. Накройте форму алюминиевой фольгой и готовьте в разогретой до 180 °C духовке 50 минут.
Снимите фольгу и готовьте ещё 10 минут при температуре 180 °C.
Аккуратно достаньте террин из формы, посыпьте мелко нарезанным шнитт-луком, и готово!