Невидимый яблочный пирог

Ингредиенты

• 1 кг яблок
• 2 яйца
• 30 г сахара
• 100 мл молока
• 25 г растопленного сливочного масла
• 70 г муки
• 1/2 пакетика разрыхлителя

Кухонные принадлежности

• миска
• Квадратная форма (20 × 20 см) или круглая форма (диаметром 22 см)
• мандолина для нарезки овощей
• духовка

Подготовка

• В миске смешайте яйца с сахаром, затем добавьте молоко и растопленное сливочное масло. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в смесь.
• Очистите яблоки и нарежьте их тонкими ломтиками.
  
• Смешайте яблоки с тестом и выложите массу в предварительно смазанную маслом форму. Выпекайте 45 минут при 200 °C. Если яблоки слишком быстро подрумянятся, накройте форму алюминиевой фольгой.
• Когда пирог остынет, выньте его из формы и украсьте сахарной пудрой. Вот и всё: невидимый яблочный пирог готов!
  

Советы и рекомендации

Мандолина для нарезки овощей: незаменимый помощник! Чем тоньше ломтики, тем более «невидимым» получится пирог: ломтики яблок сольются с тестом благодаря схожему цвету.

Сорта яблок: выбирайте яблоки, которые хорошо сохраняют форму при выпечке. Например, подойдут Голден Делишес или знаменитые Роял Гала.

Хранение: пирог можно подавать как тёплым, так и холодным. В холодильнике он хранится 4–5 дней.

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей