Пирог с пеканом. пекановый пирог

votez maintenant
Десерт
6 порций
Легко
2 h 5 m

Вкуснейшая тарталетка с орехами пекан. Хорошо известна тем, что ее едят на День благодарения в США. Подавайте с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками и наслаждайтесь этим лакомством :)

Ингредиенты

6

Для теста:

Для начинки:

Материал

  • Форма для тарталеток диаметром 20 см
  • миксер или блендер
  • скалка

Подготовка

Общее время готовки30 min
Время ожидания1 время (час)
Активное время готовки35 min
  • Пирог с пеканом. Пекановый пирог - Подготовка этап 1Для теста:
    В миксер положите муку + сахар + соль. Соедините. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло. Перемешайте 4 или 5 раз, пока масло не превратится в мелкие кусочки.

    Переложите в миску и добавьте воду. Перемешайте лопаткой и слегка вымесите руками, пока тесто не соберется в одно целое (не усердствуйте, так как масло может растаять).
    Если вам покажется, что в тесто нужно добавить еще немного воды, добавьте еще 1 ст. ложку.
  • Пирог с пеканом. Пекановый пирог - Подготовка этап 2Выложите тесто на жиронепроницаемую бумагу и сверху положите еще один лист бумаги. Раскатайте тесто скалкой, пока не будет раскатано все тесто.
    Уберите в холодильник минимум на 1 час.
  • Пирог с пеканом. Пекановый пирог - Подготовка этап 3По истечении этого времени переложите тесто в смазанную форму. Обрежьте излишки ножом.
    Положите сверху жиронепроницаемую бумагу и немного массы с бобовыми (нут, чечевица или любая другая). Охладите в течение 10 минут, а затем выпекайте 15 минут при 200ºC.
    Снимите бумагу с овощами и отложите в сторону.
  • Пирог с пеканом. Пекановый пирог - Подготовка этап 4Для начинки:
    В миске смешайте все ингредиенты, кроме грецких орехов.
  • Пирог с пеканом. Пекановый пирог - Подготовка этап 5Взбейте 1 яйцо + 1 столовую ложку молока и смажьте края теста, чтобы они подрумянились во время второй выпечки.
  • Пирог с пеканом. Пекановый пирог - Подготовка этап 6Выложите грецкие орехи на тесто и залейте начинкой.
  • Пирог с пеканом. Пекановый пирог - Подготовка этап 7Выпекайте 35 минут при 180ºC или до золотисто-коричневого цвета.
    Оставьте остывать. Перед подачей на стол положите шарик ванильного мороженого или немного взбитых сливок. Вот и все!

Оборудование

печь
PPetitChefRu

Вопросы

Фотографии пользователей

Kомментарии

Запишите этот рецепт: