Яблочный пирог, классический рецепт
Нам понравится эта нестареющая классика в конце трапезы!
Ингредиенты
Материал
- форма для тарталеток
- духовка
Подготовка
Для приготовления компота:
Очистите и нарежьте 4 яблока, положите их в кастрюлю, добавьте ванильный сахар и немного воды.
Поставьте на средний огонь и готовьте, периодически помешивая. Когда яблоки превратятся в компот, снимите с огня. Неважно, останутся ли кусочки.
Выложите слоеное тесто в форму для пирога и наколите вилкой, чтобы оно не вздулось при приготовлении.
Добавьте приготовленный ранее компот, равномерно распределив его по блюду.
Очистите и нарежьте оставшиеся яблоки и выложите их на блюдо, формируя круги.
Посыпьте яблоки коричневым сахаром, чтобы они карамелизовались, и запекайте 30 минут при 180°C.
И вот ваш яблочный пирог готов!
Советы и рекомендации
Слоеное тесто: можно заменить корочкой.
Сорт яблок: лучше всего подходят золотистые яблоки. Благодаря их тающей во рту текстуре тарт после выпечки получается очень нежным.
Яблочный компот: можно выбрать промышленный или домашний.
Яблочные дольки: если вы хотите сэкономить время, то можете нарезать дольки в начале рецепта. Чтобы они не окислились и не потемнели, положите их в миску с небольшим количеством лимонного сока.
Коричневый сахар: мы выбрали его для карамелизации верха тарта во время выпечки. Однако вы можете заменить его, например, небольшим количеством джема.
Сопровождение: что может быть лучше, чем шарик мороженого в качестве сопровождения к домашнему яблочному тарту? Немного кулиса сверху придаст ему еще больше вкуса ;-)