Слоёный яблочный пирог

Ингредиенты

• 2 пласта слоёного теста
• 1 кг яблок
• 50 г сливочного масла (слегка солёного)
• 1 ч. л. корицы
• 1 яичный желток
• 2 ст. л. молока

Кухонные принадлежности

• Пергамент
• Круглая форма для выпечки диаметром 24 см

Подготовка

• Очистите и нарежьте яблоки на небольшие кусочки.
  
  Растопите сливочное масло в сковороде.
• Добавьте яблоки и корицу и перемешайте. Накройте крышкой и тушите около 10 минут, время от времени помешивая. Снимите с огня, когда яблоки станут мягкими.
  
• Выложите лист слоёного теста в форму и наколите дно вилкой. Выложите яблочную начинку на тесто и равномерно распределите.
• Загните края слоёного теста поверх начинки. Положите сверху второй пласт теста и обрежьте края по контуру формы.
  
• Подверните края верхнего пласта под нижний и прижмите, чтобы скрепить их. Сделайте отверстие в центре пирога и вставьте в него небольшой кусочек свёрнутого пергамента, чтобы получилось отверстие для выхода пара.
• Смешайте яичный желток с молоком и смажьте смесью верх и края пирога. Ножом нанесите на верхний слой теста узор по своему вкусу.
  
• Выпекайте 35 минут при температуре 210 °C.
• Вот и всё, яблочный пирог готов!
  

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей