Пряничный домик на рождество

Ингредиенты

Для печенья:

• 150 г мягкого сливочного масла
• 100 г коричневого сахара
• 250 г муки
• 1 яйцо
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. корицы
• 1/2 ч. л. молотого имбиря

Для королевской глазури:

• 3 яичных белка
• 250 г сахарной пудры

Для украшения:

• Леденцы-трости
• Шоколадные конфеты M&M’s
• 2 лимонные конфеты
• Вафли
• Сахарные бусины
• Клубничные конфетные шнурки

Подготовка

• Печенье:
  Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции. Добавьте яйцо и снова взбейте.
• Добавьте муку, соль, корицу и имбирь и замесите однородное тесто. Сформируйте из него шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
  
• Раскатайте тесто и вырежьте детали для стен, крыши и дверей домика (шаблон можно скачать в примечаниях).
• Измельчите лимонные конфеты в порошок и заполните им круглые окошки. При выпекании конфетная крошка расплавится и превратится в витраж.
  
• Выпекайте 10 минут при 190°C и оставьте остывать.
• Королевская глазурь:
  Взбейте яичные белки до устойчивых пиков. Когда венчик начнет оставлять следы, понемногу добавьте сахарную пудру. Взбивайте, пока глазурь не станет плотной.
  
• С помощью кондитерского мешка нанесите на сервировочное блюдо линии основания домика и начните собирать четыре стены. При необходимости добавьте побольше королевской глазури, чтобы надежно скрепить детали.
• Когда все стены будут собраны, оставьте их сушиться на воздухе на 3 часа, чтобы конструкция хорошо закрепилась и выдержала крышу.
  
• Затем нанесите королевскую глазурь на края стен и уложите крышу. Используйте подпорки, чтобы удерживать крышу на месте, пока королевская глазурь сохнет. Оставьте еще на 3 часа, чтобы убедиться, что конструкция прочная.
• Украшение:
  Проведите полоску королевской глазури вдоль верхнего края крыши и выложите на нее конфеты M&M’s. Продолжайте, пока не украсите всю крышу. Используйте конфеты в одинаковой последовательности цветов, чтобы узор выглядел гармонично.
  
• Прикрепите с помощью королевской глазури по два леденца-трости с каждой стороны двери.
• Разрежьте вафли пополам и прикрепите их королевской глазурью по краям окон, чтобы получились ставни.
  
• Прикрепите плетеные клубничные конфетные шнурки вокруг заднего окна домика.
• В домик можно поставить зажженную свечу — получится красивый подсвечник. Будьте осторожны: не оставляйте горящую свечу в пряничном домике без присмотра.
  
• Посыпьте домик сахарной пудрой, чтобы создать эффект снега, — и готово! Пряничный домик можно подавать (хотя его, увы, скоро разрушат!).

Советы и рекомендации

Пряничный домик: так по-английски называется этот симпатичный рецепт. Несмотря на название, домик можно приготовить и из песочного печенья, как в этом рецепте.

Сладости: выбор за вами! Дайте волю воображению и, конечно, руководствуйтесь своими вкусовыми предпочтениями :-)

Шаблон домика: Скачать шаблон, использованный в рецепте, можно здесь.

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей