Винные пончики на рождество

Ингредиенты

• 80 гр. сахара
• 100 мл оливкового масла
• 300 гр муки
• 1 чайная ложка корицы
• 1 и 1/2 ст. ложки аниса (анисовый ликер)
• цедра 1/2 лимона
• 75 мл сладкого вина
• 1 и 1/2 ст. ложки кунжута или маталаува (зеленый анис в зернах)
• сахарная пудра (для покрытия)

Подготовка

• Налейте масло в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем огне.
• Всыпьте кунжут (или маталаува) и слегка обжарьте до появления запаха кунжута.
  Отложите в сторону и оставьте остывать.
  
• Поместите муку в большую миску и сделайте небольшую бороздку в центре.
  Добавьте масло, которое мы разогрели ранее, и семена кунжута.
• Добавьте остальные ингредиенты: + сахар + сладкое вино + анис + тертая цедра лимона + корица
  
• Перемешайте с помощью лопатки. Когда тесто начнет уплотняться, переложите его на стол, чтобы поработать с ним руками. Скатайте в шар.
• Раскатайте тесто скалкой до толщины около 1 см.
  
• С помощью резака или стакана вырежьте круги.
• С помощью яблочной сердцевины сделайте в центре яблока углубление поменьше.
  Используйте оставшееся тесто, чтобы сделать больше пончиков.
  
• Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в духовке в течение 20 минут при 170ºC до золотисто-коричневого цвета.
• Пока они еще горячие, только что из духовки, посыпьте их сахарной глазурью.
  
• Дайте ему немного остыть и все! :D

Вопросы

Фотографии пользователей

Kомментарии