Рождественские винные кольца (roscos de vino)

Name: Рождественские винные кольца (roscos de vino)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Ru
Ingredients: 80 г сахара; 100 мл оливкового масла; 300 г муки; 1 ч. ложка корицы; 1½ ст. ложки анисового ликёра; цедра ½ лимона; 75 мл сладкого вина; 1½ ст. ложки кунжута или маталаувы (семян зелёного аниса); сахарная пудра (для обсыпки)

votez maintenant

Десерт

Очень легко

40 min

Уже пахнет Рождеством, и мы все это знаем! А какое же Рождество без roscos de vino — традиционного испанского винного печенья? Вы удивитесь, как легко его приготовить и какое оно вкусное! Готовы?

Ингредиенты

80 г сахара
100 мл оливкового масла
300 г муки
1 ч. ложка корицы
1½ ст. ложки анисового ликёра
цедра ½ лимона
75 мл сладкого вина
1½ ст. ложки кунжута или маталаувы (семян зелёного аниса)
сахарная пудра (для обсыпки)

Подготовка

Общее время готовки20 min

Активное время готовки20 min

Налейте масло в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем огне.
Всыпьте кунжут (или маталауву) и слегка обжарьте, пока не почувствуете его аромат.
Снимите с огня и оставьте остывать.
Насыпьте муку в большую миску и сделайте в центре небольшое углубление.
Добавьте нагретое масло вместе с кунжутом.
Добавьте остальные ингредиенты: сахар, сладкое вино, анисовый ликёр, цедру лимона и корицу.
Перемешайте с помощью лопатки. Когда тесто начнет уплотняться, переложите его на стол, чтобы поработать с ним руками. Скатайте в шар.
Раскатайте тесто скалкой до толщины около 1 см.
С помощью формочки или стакана вырежьте кружочки.
С помощью выемки для удаления сердцевины яблок сделайте в центре каждого кружка небольшое отверстие.
Из оставшегося теста сформируйте ещё колечки.
Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в духовке в течение 20 минут при 170ºC до золотисто-коричневого цвета.
Обваляйте печенье в сахарной пудре, пока оно ещё горячее, сразу после выпекания.
Дайте немного остыть — и готово! Приятного аппетита! :D