Шоколадный брауни с авокадо без сливочного масла и лактозы

Ингредиенты

Для брауни:

• 2 авокадо (всего 185 г)
• 200 г шоколада
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 1 ч. л. ванили
• 90 г муки
• 2 ст. л. какао-порошка (20 г)
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1 щепотка соли
• 3 ст. л. кокосового масла (60 г)
• 100 г шоколада

Для глазури:

• 1 авокадо
• 3 ст. л. какао-порошка
• 3 ст. л. сиропа агавы

Кухонные принадлежности

• форма размером 23 × 23 см
• измельчитель или блендер

Подготовка

• Для брауни:
  Разомните авокадо и смешайте его в миске с 200 г растопленного шоколада.
• Добавьте сахар, яйца и ваниль, перемешайте.
  Затем добавьте муку, какао, разрыхлитель и соль.
  
• В конце добавьте 100 г шоколада, нарезанного кусочками. Перемешайте и выложите тесто в предварительно смазанную квадратную форму.
  Выпекайте 20 минут при температуре 185 °C. Достаньте брауни из духовки и оставьте остывать.
• Для глазури:
  Поместите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородной кремовой массы.
  
• Когда брауни остынет, распределите сверху глазурь и разровняйте её лопаткой.
• Нарежьте брауни на порции. Готово, можно угощаться! :D
  

Советы и рекомендации

* Храните брауни в холодильнике. Перед подачей разогрейте кусочек в микроволновой печи в течение 10–20 секунд, чтобы кусочки шоколада внутри расплавились.

* Рецепт подходит людям с непереносимостью лактозы, если использовать шоколад без молочных ингредиентов. В брауни вместо сливочного масла используется авокадо, а для глазури авокадо заменяет сливки.

* Если у вас нет кокосового масла, замените его подсолнечным.

* Лучше использовать тёмный шоколад для десертов: он легко плавится. Молочный шоколад тоже подойдёт, но он может содержать лактозу.

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей