Шоколадный брауни с кабачком без масла в тесте

Name: Шоколадный брауни с кабачком без масла в тесте
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Ru
Ingredients: 200 г шоколада; 3 яйца; 60 г сахара; 50 г кукурузного крахмала; 250 г кабачков; соль; ядра грецких орехов

Голосуйте сейчас

Перекусы

Очень легко

40 min

222 Kcal

В этот нежный шоколадный брауни не добавляют масло в тесто: кабачок делает его сочным, не перебивая вкус шоколада. Рецепт не содержит ингредиентов с глютеном. Чтобы избежать лактозы, используйте шоколад без молочных ингредиентов. Учтите, что форму по рецепту смазывают сливочным маслом.

Ингредиенты

200 г шоколада
3 яйца
60 г сахара
50 г кукурузного крахмала
250 г кабачков
соль
ядра грецких орехов

Кухонные принадлежности

Электрический миксер
форма для выпечки
кухонный измельчитель

Подготовка

Время подготовки20 min

Время приготовления20 min

Отделите белки от желтков. Добавьте сахар к желткам и взбивайте венчиком, пока смесь не посветлеет. Затем добавьте кукурузный крахмал и соль и хорошо перемешайте.
Вымойте кабачки и мелко измельчите их в кухонном измельчителе. Если его нет, натрите кабачки на тёрке. Добавьте их к предыдущей смеси.
Растопите шоколад, добавьте его в смесь и хорошо перемешайте.
Взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте их в смесь, перемешивая тесто движениями снизу вверх, чтобы сохранить его воздушность.
Перелейте тесто в форму, смазанную сливочным маслом, и выложите сверху ядра грецких орехов.
Выпекайте 20 минут при температуре 180 °C.
Брауни с кабачками готов!

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Зачем добавлять кабачок в шоколадный торт?

Кабачок делает выпечку более сочной и нежной, не перебивая вкус шоколада.

Действительно ли этот рецепт не содержит глютена и лактозы?

В рецепте нет ингредиентов с глютеном. Чтобы избежать лактозы, используйте шоколад без молочных ингредиентов. Учтите, что форму по рецепту смазывают сливочным маслом.