Бранч в день святого валентина

Ингредиенты

Для блинов :

• 200 г муки
• 3 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 1 пакетик дрожжей
• 3 ст. л. масла
• 20 ст. молока
• 2 ст. л. сиропа агавы

Для миски с йогуртом :

• 3 простых йогурта
• 2 киви
• 1 манго

Для омлета :

• 4 яйца
• Соль
• Перец
• Мускатный орех
• оливковое масло

Для тоста с авокадо :

• 2 ломтика фермерского хлеба
• 1 авокадо
• 1 чайная ложка лимонного сока
• Соль
• Перец
• кунжутные семечки

Для выжатого апельсинового сока:

• 6 апельсинов

Подготовка

• Блинчики:
  Смешайте муку, сахар, соль и пекарский порошок.
  Отделите желтки от яичных белков. Отложите яичные белки в сторону. Добавьте желтки и масло и перемешайте.
  Добавляйте молоко понемногу, перемешивая, чтобы получить гладкое тесто. Оставьте тесто отдохнуть в холодильнике на 1 час.
  По истечении времени отдыха взбейте яичные белки до тугого состояния и добавьте их в тесто для блинов. Хорошо перемешайте.
  
  Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте ее жиром и добавьте половник блинного теста. Когда на поверхности блинчика появятся пузырьки, переверните его и готовьте еще минуту. Повторяйте операцию, пока не закончится тесто.
  
  Разложите блины один на другой на тарелке и полейте сверху сиропом агавы (или кленовым сиропом).
• Миска для йогурта:
  Поместите в миску эквивалент полутора йогуртов. Сверху положите кусочки манго и киви. Здесь мы не удержались и вырезали их ножом в форме сердца ♥.
  Сделайте то же самое во второй миске.
  
• Яичница:
  В миске смешайте яйца с щепоткой соли, перца, мускатного ореха и каплей оливкового масла. Вылейте смесь в сковороду на слабом огне. Регулярно помешивайте лопаткой. Яйца свернутся. Когда они начнут отделяться от дна сковороды, снимите их с огня и переложите в неглубокое блюдо, чтобы разделить с партнером.
• Тост с авокадо:
  Поджарьте ломтики фермерского хлеба. Тем временем разрежьте авокадо пополам, аккуратно удалите косточку и кожуру, чтобы сохранить мякоть целой.
  Разрежьте каждую половинку авокадо вдоль на полоски и разложите их на ломтиках тоста. Если вы не собираетесь есть тосты сразу, добавьте в них немного лимонного сока, чтобы сохранить их красивый зеленый цвет.
  Посыпьте солью, перцем и семенами кунжута.
  
• Выжатый апельсиновый сок:
  С помощью соковыжималки выжмите 3 апельсина и перелейте сок в стакан. То же самое проделайте с остальными апельсинами.
• Пока вы накрываете на стол, не забудьте приготовить горячий напиток: кофе, чай, капучино, горячий шоколад - на ваше усмотрение.
  Приятного аппетита и, прежде всего, счастливого Дня святого Валентина!
  

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей