Бранч в день святого валентина
Почему бы в этот День святого Валентина не устроить любимому человеку бранч с утра пораньше? Нет ничего лучше, чем поздний завтрак. Идеальное сочетание сладкого и соленого между завтраком и обедом. Прогуляйтесь, не торопитесь и, прежде всего, насладитесь этими простыми в приготовлении рецептами, которые вызовут улыбку на лице вашего любимого человека. Тост с авокадо, яичница, блинчики или выжатый апельсиновый сок- выбирайте сами! Все зависит от вас ;-) И еще: не забудьте про цветы!
Ингредиенты
Для блинов :
Для миски с йогуртом :
Для омлета :
Для тоста с авокадо :
Для выжатого апельсинового сока:
Подготовка
Блинчики:
Смешайте муку, сахар, соль и пекарский порошок.
Отделите желтки от яичных белков. Отложите яичные белки в сторону. Добавьте желтки и масло и перемешайте.
Добавляйте молоко понемногу, перемешивая, чтобы получить гладкое тесто. Оставьте тесто отдохнуть в холодильнике на 1 час.
По истечении времени отдыха взбейте яичные белки до тугого состояния и добавьте их в тесто для блинов. Хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте ее жиром и добавьте половник блинного теста. Когда на поверхности блинчика появятся пузырьки, переверните его и готовьте еще минуту. Повторяйте операцию, пока не закончится тесто.
Разложите блины один на другой на тарелке и полейте сверху сиропом агавы (или кленовым сиропом).
Миска для йогурта:
Поместите в миску эквивалент полутора йогуртов. Сверху положите кусочки манго и киви. Здесь мы не удержались и вырезали их ножом в форме сердца ♥.
Сделайте то же самое во второй миске.
Яичница:
В миске смешайте яйца с щепоткой соли, перца, мускатного ореха и каплей оливкового масла. Вылейте смесь в сковороду на слабом огне. Регулярно помешивайте лопаткой. Яйца свернутся. Когда они начнут отделяться от дна сковороды, снимите их с огня и переложите в неглубокое блюдо, чтобы разделить с партнером.
Тост с авокадо:
Поджарьте ломтики фермерского хлеба. Тем временем разрежьте авокадо пополам, аккуратно удалите косточку и кожуру, чтобы сохранить мякоть целой.
Разрежьте каждую половинку авокадо вдоль на полоски и разложите их на ломтиках тоста. Если вы не собираетесь есть тосты сразу, добавьте в них немного лимонного сока, чтобы сохранить их красивый зеленый цвет.
Посыпьте солью, перцем и семенами кунжута.
Выжатый апельсиновый сок:
С помощью соковыжималки выжмите 3 апельсина и перелейте сок в стакан. То же самое проделайте с остальными апельсинами.
Пока вы накрываете на стол, не забудьте приготовить горячий напиток: кофе, чай, капучино, горячий шоколад - на ваше усмотрение.
Приятного аппетита и, прежде всего, счастливого Дня святого Валентина!
Советы и рекомендации
Какую начинку использовать для блинов?
Здесь мы использовали сироп агавы, но мы также любим кленовый сироп. В качестве альтернативы можно побаловать себя растопленным шоколадом, джемом или спредом.
Как хранить оставшиеся блины?
Храните их в герметичной банке в холодильнике в течение 2 дней. Можно также положить их в пакет для заморозки и поместить в морозильную камеру.
Как сделать омлет более кремовым?
Добавьте немного молока в основную смесь.
Как сделать омлет "жидким"?
Когда вы готовите их на медленном огне в сковороде, используйте китайские палочки и постоянно помешивайте, чтобы образовались небольшие кусочки. Когда они достаточно свернутся, снимите их с огня, чтобы они не прилипли к сковороде и не высохли.
Какие еще ингредиенты следует добавлять в тосты с авокадо?
Мы любим добавлять основу из копченого лосося или форели непосредственно перед ломтиками авокадо. А если вам захочется, добавьте сверху яйцо всмятку или яйцо-пашот. Это гарантированный восторг, когда вы нарезаете его, а желток остается румяным!
Когда наступает поздний завтрак?
Традиционно этот прием пищи между завтраком и обедом происходит около 11 утра. Также принято есть его по воскресеньям - в ленивый день, когда люди любят поспать. Но нет никаких фиксированных правил, поэтому вы сами решаете, когда есть бранч и, главное, готовить его для любимого человека!
Как сделать ваш поздний завтрак на 100% посвященным Дню святого Валентина?
Используйте аксессуары в форме сердца, чтобы придать бранчу нотку любви. Например, используйте формочки для печенья, чтобы вырезать фрукты и блинчики :-) Не забудьте также использовать сезонные цветы, которые будут прекрасно смотреться на вашем столе.
