Ванильный крем-монте - идеальная начинка для ваших тортов и слоеных пирожных!
Чтобы украсить ваши торты и слоеные пирожные и сделать их еще вкуснее, этот рецепт ванильного крем-монте просто необходим! Он готовится быстро и легко, а результат получается на 100% восхитительным. Следуйте шаг за шагом, и вы не будете разочарованы ;-) Этот ванильный крем будет сочетаться со всеми вкусами ваших тортов!
Ингредиенты
Материал
- 1 кухонный комбайн или
- 1 чаша
- 1 электрический миксер
Подготовка
- Поместите сливки, миску и венчик в морозильную камеру минимум на 15 минут перед использованием.
Вылейте в миску сливки, маскарпоне, сахар для глазури и ванильный экстракт. - Взбейте до застывания. Охладите до использования, чтобы крем был твердым.
- Теперь он готов! Вы можете использовать этот крем для украшения тортов!
Советы и рекомендации
Зачем класть сливки в морозилку?
Чтобы сливки хорошо взбивались, они должны быть очень холодными. Поставьте миску и венчик в морозилку, чтобы сливки оставались холодными во время взбивания. Тогда у вас каждый раз будет получаться правильный крем!
Какие сливки использовать для приготовления взбитых сливок?
Выбирайте сливки с высоким содержанием жира. Именно жиры в сливках (и холод) сделают идеальный крем-монтер! Мы используем сливки жирностью не менее 30 %, чтобы они хорошо поднялись.
Вы можете использовать жидкие сливки или крем-фрайш. Если вы хотите получить более мягкий вкус: используйте жидкие сливки. Если вы хотите получить более кислый вкус: используйте крем-фрайш.
Как ароматизировать крем?
Вы можете использовать экстракт ванили или стручок ванили, а также миндальный экстракт, экстракт кофе или экстракт цветков апельсина, в зависимости от вашего вкуса!
