Хрустящая полента в аэрогриле: без глютена

Ингредиенты

• 150 г мелкой кукурузной муки (фуба или поленты быстрого приготовления)
• 720 мл воды
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• 1 ст. л. тертого пармезана (по желанию)
• примерно 1 ст. л. сливочного масла

Для посыпки:

• пармезан по вкусу
• Совет: на 1 часть поленты возьмите 4 части воды.

Кухонные принадлежности

• Кастрюля
• Деревянная ложка
• Распылитель для масла (или кулинарная кисть и оливковое масло)

Подготовка

• Вскипятите воду в высокой кастрюле.
• Медленно добавьте кукурузную муку, постоянно помешивая.
  
• Варите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая (около 15 минут). Приправьте солью и перцем по вкусу. В конце приготовления добавьте немного сливочного масла и пармезан (по желанию). Перемешайте.
• Выложите поленту в смазанную маслом форму (в нашем случае силиконовую). По желанию сбрызните сверху оливковым маслом, чтобы полента не подсохла. Оставьте при комнатной температуре примерно на 2 часа, до полного остывания.
  
• Нарежьте поленту палочками или квадратиками.
• Разложите кусочки в корзине аэрогриля в один слой и сбрызните маслом из спрея. Готовьте при 200 °C в течение 15–20 минут, до золотистой корочки, перевернув на середине приготовления. По желанию за 5 минут до готовности посыпьте пармезаном.
  
• Готово. Перед подачей посыпьте поленту пармезаном. Приятного аппетита!

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей