Говядина с мафе (простой и вкусный вариант!)
На обед мы отправляемся в Африку с блюдом, которое наверняка порадует наши вкусовые рецепторы: говядина в соусе мафе. Но что же такого особенного в этом соусе? Он сливочный и сделан на основе арахисового масла! Сладкая смесь, которая наверняка понравится всей семье. Так почему бы не попробовать этот упрощенный рецепт говядины с мафе, и не забудьте подать ее с рисом, чтобы получить полноценное блюдо :-)
Ингредиенты
Материал
- Чугунная сковорода, сотейник или блюдо для запекания
Подготовка
- Нарежьте говядину на куски и положите в сковороду вместе с рубленым чесноком и луком. Подрумяньте на сильном огне с добавлением оливкового масла.
Добавьте арахисовое масло, томатную пасту, соль, перец и воду, затем перемешайте и тушите на медленном огне в течение 1 ч 15 мин, периодически помешивая и оставляя медленноварку открытой. - Тем временем очистите и нарежьте кубиками сладкий картофель.
Через 1 ч 15 мин добавьте сладкий картофель в смесь. Когда соус уменьшится в объеме, накройте его крышкой и готовьте еще 1 час, периодически помешивая.
Вот и все! Приятного аппетита!
Советы и рекомендации
Как загустить соус?
Если в конце шага 1 соус кажется недостаточно густым, доведите смесь до кипения, а затем добавьте 1 столовую ложку кукурузной муки, растворенной в небольшом количестве холодной воды. Помешивайте, убавив огонь, пока соус не загустеет.
Как приготовить домашнее арахисовое масло?
Если вы не можете найти арахисовое масло в супермаркете, просто взбейте арахис до состояния пасты.
