Колбаса алигот
votez maintenant
В эти прохладные дни вам нужно что-то дополнительно утешительное? Наш рецепт соусиса "Алигот" должен порадовать ваш желудок :-) Это блюдо из региона Обрак сочетает в себе картофель + свежий сыр тома + сливки + чеснок. Получается очень тонкое пюре, которое идеально сочетается с тулузскими колбасками. Чтобы у вас каждый раз получался идеальный результат, мы предоставили вам письменные, фото и видео шаги по приготовлению этого алигот. Вы ничего не пропустите ;-)
Ингредиенты
4
Материал
- пресс для пюре
- сито
Подготовка
Общее время готовки10 min
Активное время готовки40 min
Очистите картофель и положите его в кастрюлю. Залейте холодной водой и добавьте чайную ложку соли. Доведите до кипения и варите 35 минут. Слейте воду.
Подогрейте сливки. Тем временем отожмите пюре. Добавьте соль, перец и раздавленный зубчик чеснока, затем процедите пюре до однородности. Верните в тепло.
Обжарьте тулузские колбаски на раскаленной сковороде до золотистой корочки.
Томе нарежьте небольшими кусочками. Когда пюре станет горячим, добавьте горячие сливки и хорошо перемешайте. В конце добавьте кусочки сыра тома понемногу.
Постоянно помешивайте, пока не получите тягучую текстуру, характерную для алиготе.
Все готово!
Советы и рекомендации
Пюре :
Процедите пюре до получения однородной массы.
Перед добавлением сыра пюре и сливки следует тщательно подогреть.
Сыр :
Сыр должен быть как можно более свежим и нарезанным в последний момент.
Постоянно помешивайте, добавляя сыр понемногу.
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 1105Kcal
- Углеводы: 54.2g
- Жиры: 76.4g
- Насыщенных жиров: 43.1g
- Белки: 48g
- Волокна: 4.2g
- Сахар: 7g
- ProPoints: 30
- SmartPoints: 41
Пищевая ценность для 1 порции (519g)
Вопросы
Фотографии пользователей
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Запишите этот рецепт