Колбаса "морто" и тушеная чечевица

Ингредиенты

• 1 сосиска Морто
• 500 г зеленой чечевицы
• 4 ломтика бекона (толстые или 8 тонких ломтиков)
• 1 луковица
• 1 гвоздика
• 1 стебель сельдерея
• 3 - 4 моркови
• 1 букет Гарни
• 1 капля оливкового масла
• 1 литр воды

Материал

• Сотейник или блюдо для запекания

Вам понравится

Колбаса алигот

Подготовка

• Промойте чечевицу и отложите в сторону.
  Доведите до кипения кастрюлю с водой, уменьшите огонь и варите ломтики бекона в течение 4 - 5 минут.
• Слейте воду и разрежьте на 3 части.
  Обжарьте их в течение нескольких минут в большой кастрюле (или в посуде для запекания) на оливковом масле.
• Добавьте чечевицу, очищенный и нарезанный гвоздикой лук, букет Гарни, очищенную и нарезанную морковь, стебель сельдерея (листья удалены) и колбасу Морто.
  Залейте 1 литром воды.
• Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите, накрыв крышкой, 25 минут.
  Выньте колбасу Морто и нарежьте ее ломтиками.
• Удалите стебель сельдерея, букет Гарни и лук с гвоздикой.
• Подавайте чечевицу, выложите сверху ломтики колбасы "Морто" и наслаждайтесь!
  P.S. При желании вы можете нарезать вареный лук и добавить его в окончательное приготовление :-)