Тыква с мясным фаршем в одной кастрюле: нежное и согревающее блюдо

Ингредиенты

• 0,5 средней тыквы (например, потимаррон, баттернат или мускатная тыква) (около 400 г)
• 1 крупная луковица
• 400 г мясного фарша (смесь говядины и свинины)
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 крупный зубчик чеснока
• 200 мл овощного бульона
• 100 г сливочного сыра с зеленью
• 2 столовые ложки рапсового масла
• Сладкая паприка, по вкусу
• Молотый тмин, по вкусу
• Соль
• Перец

Материал

• Большая сковорода с крышкой, кастрюля или чугунная кастрюля
• Нож
• Разделочная доска
• Деревянная ложка

Подготовка

• Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте масло в большой сковороде, затем обжарьте лук и мясной фарш в течение 5 минут на среднем или выше среднего огне.
• Тем временем удалите семена из тыквы и нарежьте её мелкими кубиками.
  
• Добавьте томатную пасту в сковороду. Посолите, поперчите и приправьте сладкой паприкой, затем тщательно перемешайте.
• Добавьте нарезанную кубиками тыкву и измельчённый чеснок, а затем влейте бульон. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне 45 минут, периодически помешивая.
  
• Постепенно добавьте сливочный сыр с зеленью и перемешайте до получения кремообразного соуса.
• Добавьте тмин по вкусу, скорректируйте приправы и подавайте блюдо горячим. При желании подайте его с рисом, картофелем или хлебом.
  

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей