Орех, фаршированный киноа и гранатом

ПредыдущийСледующий

Горячее

6 порций

Очень легко

1 h 25 m

Отправить этот рецепт другу Pаспечатать эту страницу Задать вопрос автору Разместите фото этого рецепта

У вас есть кабачок, и вы хотите сделать с ним что-то еще, кроме велюте? Тогда самое время его нафаршировать! Полноценное, сытное, красочное зимнее блюдо! Потому что да, его оранжевая мякоть так же полезна для тела, как и для ума :-) В сочетании с красным цветом гранатовых косточек и зеленым цветом свежей кинзы это блюдо порадует ваши вкусовые рецепторы и вызовет улыбку на лице :-) Это отличный способ заставить всю семью есть сезонные овощи, а также вкусное вегетарианское блюдо ;-) Следуйте пошаговому руководству с нашими письменными объяснениями, фотографиями и видео!

Ингредиенты

• 1 кабачок
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. перца
• 100 г киноа
• 213 мл воды
• 1 ч. л. соли
• 1/2 граната
• 15 г тыквенных семечек
• 6 веточек свежего кориандра

Материал

• Жиронепроницаемая бумага

Подготовка

• Промойте киноа, несколько раз ополаскивая. Доведите воду до кипения в кастрюле, накрытой крышкой, затем добавьте соль и киноа. Доведите до кипения и варите, накрыв крышкой, на среднем огне в течение 10 минут. Накройте и оставьте на 20 минут.
• Разогрейте духовку до 190°C. Разрежьте кабачок пополам и удалите семена. Выскребите внутренности и зачерпните мякоть в углубление.
  
• Смешайте оливковое масло, соль и перец и смажьте ими обе стороны кабачка. Выложите половинки кабачка на противень, выстеленный жиронепроницаемой бумагой, и запекайте 40 минут при 190°C.
• Извлеките из граната апельсины. Разделите киноа между половинками сквоша. Посыпьте тыквенными семечками, а затем абрикосами. В завершение нарежьте несколько свежих листьев кинзы.
  
• Все готово!

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей