Курица с рисом, помидорами и перцем в одной сковороде

Ингредиенты

• 1 ст. л. оливкового масла\r\n4 куриных бедра (без кожи и костей)\r\n\r\n1 ст. л. оливкового масла\r\n1 луковица \r\nсоль (по вкусу)\r\nперец (по вкусу)\r\n1 ч. л. сушёного розмарина\r\n1 зубчик чеснока\r\n250 г длиннозёрного риса\r\n1 красный сладкий перец\r\n250 г помидоров черри\r\n400 г протёртых томатов\r\n350 мл воды

Материал

• 1 большая сковорода с крышкой\r\nпресс для чеснока

Подготовка

• Обжарить куриные бедра (без костей и кожи) с каждой стороны в течение нескольких минут в небольшом количестве оливкового масла, затем отложить в сторону.
• Снова налейте в сковороду немного оливкового масла и обжарьте нарезанный лук с солью, перцем и розмарином в течение нескольких минут.
  
• Добавьте раздавленный чеснок и всё перемешайте.
• Затем добавьте рис, перец и помидоры черри, нарезанные мелкими кусочками, и перемешайте.
  
• Затем добавьте томатную мякоть и ещё раз перемешайте.
• Выложите кусочки курицы в сковороду поверх риса, а затем добавьте воду.
  
• Накройте крышкой и готовьте 20–25 минут на слабом или среднем огне.
• Во время приготовления время от времени перемешивайте смесь.
  
• Когда рис сварится и впитает всю воду — блюдо готово!
• Подавайте со свежим базиликом! Приятного аппетита!
  

Советы и рекомендации

Можно ли приготовить курицу с рисом, помидорами и базиликом в одной сковороде?\r\nДа. Это блюдо «всё в одной сковороде» готовится целиком в большой сковороде с крышкой. Курица, рис, помидоры и ароматные добавки тушатся вместе, что позволяет сэкономить время и уменьшить количество грязной посуды.\r\n\r\nКакой рис использовать для этого рецепта?\r\nЛучше всего подойдёт белый длиннозёрный рис. Он хорошо впитывает томатный соус и при этом остаётся мягким. Не используйте пропаренный рис или рис быстрого приготовления: для них требуется другое время приготовления и количество жидкости.\r\n\r\nМожно ли заменить куриные бёдра куриной грудкой?\r\nДа, можно взять куриное филе без кожи и костей. Если кусочки толстые, обжаривайте их на одну-две минуты дольше с каждой стороны, чтобы к концу приготовления они полностью прожарились.\r\n\r\nМожно ли использовать бурый рис?\r\nДа, но рецепт придётся адаптировать. Бурому рису нужно больше жидкости, а время его приготовления почти вдвое дольше. Чтобы добиться хорошего результата, регулярно проверяйте готовность и при необходимости добавляйте немного воды.\r\n\r\nКак сделать так, чтобы рис не прилипал ко дну сковороды?\r\nГотовьте блюдо на слабом или умеренно слабом огне под крышкой и аккуратно перемешивайте рис примерно каждые пять минут. Возьмите достаточно большую сковороду и следите, чтобы до готовности риса в ней оставалось немного жидкости.\r\n\r\nМожно ли добавить другие овощи?\r\nДа. Добавьте кабачки или грибы одновременно с луком и сладким перцем. Шпинат можно вмешать за пять минут до конца приготовления. Также подойдут брокколи или зелёный горошек.\r\n\r\nКак долго можно хранить курицу с рисом и помидорами?\r\nОстатки можно хранить в холодильнике до четырёх дней в герметичном контейнере. Тщательно разогрейте блюдо в микроволновой печи или на сковороде, добавив немного воды, если рис кажется сухим.\r\n\r\nМожно ли заморозить это блюдо?\r\nДа. Курица с рисом, помидорами и базиликом хранится в морозильной камере до трёх месяцев в подходящем контейнере. Дайте блюду остыть, при желании разложите по порциям, а перед разогреванием разморозьте в холодильнике.\r\n\r\nС чем подать курицу с рисом, помидорами и базиликом?\r\nЭто блюдо уже представляет собой полноценный обед или ужин. При желании подайте его с зелёным салатом, брокколи на пару, стручковой фасолью, запечёнными овощами или ломтиком хрустящего хлеба.\r\n\r\nМожно ли приготовить это блюдо заранее?\r\nДа. Приготовьте блюдо заранее и храните его в холодильнике. При разогревании добавьте одну-две столовые ложки воды или бульона, чтобы рис снова стал мягким.

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей