Говядина мафе: простой и вкусный вариант
Голосуйте сейчас
Отправляемся в Африку за блюдом, которое непременно порадует ваши вкусовые рецепторы: говядиной в соусе мафе. В чём особенность этого соуса? Он получается нежным и кремовым благодаря арахисовой пасте. Это сочетание наверняка понравится всей семье. Попробуйте приготовить говядину мафе по этому простому рецепту и подайте её с рисом, чтобы получилось сытное и полноценное блюдо.
Ингредиенты
4
Кухонные принадлежности
- Сотейник, кастрюля или чугунная жаровня
Подготовка
Время подготовки10 min
Время приготовления2 h 15 m
- Нарежьте говядину кусочками и выложите в сотейник. Добавьте мелко нарезанные чеснок и лук. Обжарьте всё на сильном огне с небольшим количеством оливкового масла.
Добавьте арахисовую пасту, томатную пасту, соль, перец и воду. Перемешайте и тушите на слабом огне 1 час 15 минут, периодически помешивая. Тушите без крышки. - Тем временем очистите батат и нарежьте его кубиками.
Через 1 час 15 минут добавьте батат в сотейник. К этому времени соус, скорее всего, уже уварится, поэтому накройте сотейник крышкой и готовьте ещё 1 час, периодически помешивая.
Вот и всё! Приятного аппетита!
FAQ ❓
Как загустить соус?
Если в конце первого шага соус кажется недостаточно густым, доведите его до кипения, а затем добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала, разведённого в небольшом количестве холодной воды. Убавьте огонь и помешивайте, пока соус не загустеет.
Как приготовить арахисовую пасту дома?
Если в супермаркете не нашлось арахисовой пасты, просто измельчите арахис в блендере до состояния пасты.
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 470Kcal
- Углеводы: 31.3g
- Жиры: 17.9g
- Насыщенных жиров: 3.5g
- Белки: 42.1g
- Волокна: 6.3g
- Сахар: 11g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 12
Пищевая ценность для 1 порции (437g)
Оборудование
Варочная панель
Дополнительная информация
Можно замораживать
Хранить в холодильнике
Вам понравится
Вопросы
Фотографии пользователей
Комментарии
Оцените этот рецепт:
Оцените этот рецепт