Яичница-болтунья: классический рецепт

Ингредиенты

• 4 яйца
• соль
• мускатный орех
• сливочное масло

Материал

• Сковорода

Подготовка

• Растопите сливочное масло в сковороде на слабом огне.
  Взбейте яйца с солью, как для омлета. Вылейте яичную смесь в сковороду с растопленным маслом.
• Уменьшите огонь до минимума. Регулярно помешивайте яйца лопаткой.
  
• Постепенно яйца будут сворачиваться.
• Когда яйца начнут хорошо отходить от дна сковороды, снимите сковороду с огня.
  
• Добавьте к яйцам немного мускатного ореха.
• Вот и всё — яичница-болтунья готова!
  

Советы и рекомендации

Приготовление: готовьте яйца медленно, чтобы добиться нежной кремовой текстуры.
Сливки: в некоторых рецептах к яйцам добавляют сливки. Однако, если готовить яйца на медленном огне, сливки не понадобятся.

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей