Как приготовить яйцо-пашот?

votez maintenant
Закуска
Очень легко
4 min
75 Kcal

Мягкий белок и желток, спрятанный в центре, для экстра-тающего результата - вот что обещает наше яйцо-пашот! Добавляйте в салаты, пасту или тосты с авокадо и лососем. Идеальный рецепт для позднего завтрака ;-)

Ингредиенты

1

Материал

  • 1 сотейник
  • 1 большая ложка
  • 1 шумовка

Подготовка

Общее время готовки1 min
Активное время готовки3 min
  • Доведите до кипения кастрюлю с водой.
    С другой стороны разбейте яйцо в рамекин.
  • Налейте в кастрюлю с водой немного белого уксуса и взболтайте его большой ложкой. Осторожно поместите яйцо в водоворот.
    Уксус и вихрь позволят белку свернуться вокруг желтка.
  • Оставьте вариться на 3 минуты, затем выньте яйцо из воды с помощью шумовки. Приятного аппетита!

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Как добиться идеальной текстуры яйца-пашот?

Чтобы добиться идеальной текстуры, используйте свежие яйца и добавьте немного уксуса в воду, чтобы белок лучше сворачивался вокруг желтка.
Да, уксус не является обязательным, но он помогает белку лучше сворачиваться. Если вы не хотите использовать уксус, просто следите за температурой воды.
Для мягкого желтка варите яйцо-пашот около 3 минут. Если вы предпочитаете более твердый желток, увеличьте время варки на 1-2 минуты.
Яйцо-пашот отлично подходит для подачи на тостах с авокадо, в салатах или с пастой. Добавьте немного соли и перца для улучшения вкуса.
Да, вы можете приготовить несколько яиц-пашот одновременно, но убедитесь, что у вас достаточно места в кастрюле, чтобы они не слиплись друг с другом.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 75Kcal
  • Углеводы: 0.4g
  • Жиры: 5.2g
  • Насыщенных жиров: 1.4g
  • Белки: 6.2g
  • Волокна: 0g
  • Сахар: 0.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Пищевая ценность для 1 порции (60g)

Оборудование

Варочная панель
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Kомментарии

Запишите этот рецепт: