Картофель с пармезаном, мягкий внутри и хрустящий снаружи!
Картофель, безусловно, является одним из самых популярных овощей, используемых для сопровождения мясных или рыбных блюд. Верно? Существует множество рецептов приготовления гарниров из картофеля, но сегодня мы предлагаем вам один очень вкусный, который можно подать и как самостоятельное блюдо на ужин: картофель с пармезаном. Мягкий внутри и хрустящий снаружи, приправленный смесью оливкового масла, чесночного порошка и сушеного розмарина. Деликатес! Ознакомьтесь с подробной процедурой их приготовления в домашних условиях - простой рецепт, который придется по вкусу каждому.
Ингредиенты
Материал
- Миска
- Леккарда (или противень)
Подготовка
- Сначала хорошо вымойте картофель и варите его в кипящей подсоленной воде (не снимая кожуры) в течение 30 минут. Обратите внимание, что время приготовления во многом зависит от размера используемого картофеля.
- Разогрейте духовку до 180°C. Слейте воду с картофеля, когда он сварится, затем разрежьте его пополам.
- Приготовим пармезановую корочку:
Смешайте в миске оливковое масло, тертый сыр пармезан, чесночный порошок, сушеный розмарин и перец. Выложите смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой, или в форму для выпечки. - Положите картофель разрезанной стороной вниз на приготовленную смесь. Затем смажьте кожу со стороны кожицы небольшим количеством масла, посыпьте тертым сыром пармезан и посолите.
- Выпекайте 30 минут при температуре 180°C.
- Вкусный картофель с пармезаном готов!
Советы и рекомендации
Можно ли использовать уже отваренный картофель?
Конечно. Просто разрежьте его на две части и выложите на корочку из пармезана перед тем, как поставить в духовку. Отличная идея для борьбы с отходами, если вы приготовили слишком много картофеля.
Можно ли сделать пюре из картофеля?
Да. Вы можете сделать из него пюре перед тем, как поставить в духовку: тогда у вас получится вкусный, хрустящий картофель.
Можно ли использовать пармезановую корочку с другими овощами?
Да. Мы рекомендуем вам попробовать приготовить ее со сладким картофелем или тыквой (обратите внимание, что тыкву нужно очистить от кожуры).
Можно ли есть картофель с пармезаном в холодном виде?
Да, этот рецепт можно есть как горячим, так и холодным.
Как хранить картофель с пармезаном?
Мы рекомендуем есть его сразу же, как только он будет готов, однако вы можете хранить его в холодильнике (в герметичном контейнере) в течение нескольких дней. Перед употреблением запеките их в духовке.
Что можно использовать вместо сыра пармезан?
Вы также можете использовать сыр Пекорино Романо для создания корочки. В противном случае можно просто смазать разрезанную сторону картофеля смесью из растопленного сливочного масла, чесночного порошка и рубленой петрушки.
