Картофель, запечённый в духовке: классический и беспроигрышный рецепт

Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль
• перец
• розмарин

Кухонные принадлежности

• 1 противень
• Пергаментная бумага для выпечки

Подготовка

• Сначала вымойте картофель и нарежьте его кусочками.
• Переложите картофель в большую миску и перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем.
  
• Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой.
• Добавьте веточки розмарина (этот шаг необязателен. Вы также можете добавить целые зубчики чеснока).
  
• Запекайте около 40 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 °C. Проверьте готовность: кусочки должны быть мягкими внутри.
• Выньте из духовки, и картофель готов к подаче!
  

Советы и рекомендации

Как хранить картофель, запечённый в духовке:
В герметичном контейнере в холодильнике его можно хранить до недели.

Какие приправы добавить?
Добавьте соль и перец, а также другие специи, например паприку. Если хотите добавить пряные травы, используйте свежий или сушёный розмарин либо тимьян. Можно также положить на противень целые неочищенные зубчики чеснока!

С чем подать картофель, запечённый в духовке?
Подавайте его с белым мясом, например курицей, или с красным мясом, например говядиной. Он также отлично сочетается с блюдами под соусом!

Какие сорта картофеля выбрать для этого рецепта?
Для запекания отлично подойдут сорта Samba или Bintje!

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей