Хрустящий картофель фри в духовке

Голосуйте сейчас
Гарниры и соусы
Очень легко
40 min
176 Kcal

Картофель фри, запечённый в духовке, станет более лёгкой альтернативой классическому фри во фритюре. По этому простому рецепту картофельные палочки получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Подавайте их с мясом или домашним бургером.

Ингредиенты

4

Подготовка

Время подготовки20 min
Время приготовления20 min
  • Хрустящий картофель фри в духовке - Подготовка этап 1Очистите картофель и нарежьте его брусочками.
  • Хрустящий картофель фри в духовке - Подготовка этап 2Положите картофель в миску, добавьте оливковое масло, посолите и хорошо перемешайте руками.
  • Хрустящий картофель фри в духовке - Подготовка этап 3Разложите картофель на противне, застеленном пергаментом для выпечки. Запекайте 20 минут при 220 °C.
  • Хрустящий картофель фри в духовке - Подготовка этап 4Картофель фри в духовке готов!

Оцените этот рецепт

FAQ ❓

Как сделать картофель фри в духовке ещё более хрустящим?

Чтобы картофель фри получился ещё более хрустящим, после нарезки промойте его, чтобы удалить излишки крахмала, а затем тщательно обсушите перед тем, как приправить и запечь.
Да, можно использовать картофель с плотной мякотью, например молодой картофель или сорт Yukon Gold. Текстура получится немного другой.
Обычно картофель фри лучше всего запекать при температуре около 220 °C: так он хорошо подрумянится и станет хрустящим.
Да, картофель можно заранее нарезать и приправить, а затем хранить в холодильнике до запекания.
Он отлично сочетается с мясом на гриле, домашними бургерами, а также с соусами, например майонезом или кетчупом.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 176Kcal
  • Углеводы: 25.1g
  • Жиры: 6.9g
  • Насыщенных жиров: 1g
  • Белки: 2.4g
  • Волокна: 1.9g
  • Сахар: 2.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Пищевая ценность для 1 порции (132g)
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Комментарии

Оцените этот рецепт: