Картофельные спиральки на шпажке: как приготовить без специального приспособления

Name: Картофельные спиральки на шпажке: как приготовить без специального приспособления
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Ru
Ingredients: 2 средних картофелины; 2 столовые ложки растопленного сливочного масла (или оливкового масла); соль; перец; ½ чайной ложки паприки

Голосуйте сейчас

Гарниры и соусы

Очень легко

20 min

302 Kcal

Картофельные спиральки на шпажке не только эффектно выглядят, но и подходят на роль закуски или гарнира к мясу, рыбе и курице. Для спиральной нарезки не понадобится специальное приспособление: достаточно деревянной шпажки и очень острого ножа. Обычно такой картофель жарят, но мы запекаем его в духовке. Получается хрустящая корочка и мягкая серединка. Подробный рецепт ниже↓↓

Ингредиенты

2 средних картофелины
2 столовые ложки растопленного сливочного масла (или оливкового масла)
соль
перец
½ чайной ложки паприки

Кухонные принадлежности

Деревянные шпажки
Противень
Бумага для выпечки
Нож

Подготовка

Время подготовки5 min

Время приготовления15 min

Вымойте картофелины и насадите каждую на деревянную шпажку, расположив ее по центру.
Острым ножом нарежьте картофель по спирали от одного конца до другого, не прерываясь, чтобы получилась непрерывная спираль. Во время нарезки поворачивайте шпажку. Аккуратно раздвиньте ломтики, чтобы раскрыть спираль.
Смажьте картофель растопленным сливочным маслом или оливковым маслом. Посолите, поперчите и добавьте паприку по вкусу.
Выложите спирали на застеленный пергаментом противень и поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 15 минут или до готовности. Чем крупнее спираль, тем дольше она будет запекаться.
Достаньте картофель из духовки, блюдо готово. Подавайте с соусом по вашему выбору.

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Как подавать картофельные спиральки?

Гарнир: подавайте их к мясу, рыбе или курице.
Закуска: выберите картофелины поменьше и подайте их, например, с йогуртовым соусом.

Нужно ли чистить картофель?

На мой взгляд, кожура придает картофелю тот самый деревенский вкус, который нам нравится. Выбирайте органически выращенный картофель. Конечно, при желании его можно очистить.

Хотите, чтобы картофель получился еще более хрустящим?

Перед запеканием посыпьте его тертым пармезаном или панировочными сухарями.

Какие приправы можно использовать?

Для начала достаточно соли и перца. Для цвета добавьте паприку, а также карри и другие специи. Можно также использовать пряные травы, например тимьян или петрушку.