Лапша с креветками и грибами

Name: Лапша с креветками и грибами
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Ru
Ingredients: 8 рисовых лепешек; 400 г вареных свежих креветок; 20 г рисовой вермишели; 15 г сушеных черных грибов; 50 г моркови (1/2 моркови); 1/2 лука; 1 яйцо; 1 ст. л. соленого соевого соуса; растительное масло (для жарки)

votez maintenant

Закуска

Очень легко

50 min

156 Kcal

Сегодня мы приготовим несколько азиатских блюд. Что может быть лучше, чем яичные рулетики с креветками! Шаг за шагом мы расскажем вам, как приготовить начинку, а также как легко свернуть рисовые лепешки, чтобы получились идеальные яичные роллы. В картинках, тексте и видео мы предлагаем вам следовать нашим шагам ниже ↓ ↓

Ингредиенты

8 рисовых лепешек
400 г вареных свежих креветок
20 г рисовой вермишели
15 г сушеных черных грибов
50 г моркови (1/2 моркови)
1/2 лука
1 яйцо
1 ст. л. соленого соевого соуса
растительное масло (для жарки)

Материал

1 фритюрница или сковорода с высокими бортами

Подготовка

Общее время готовки15 min

Время ожидания25 min

Активное время готовки10 min

Замочите черные грибы в теплой воде на 25 минут, чтобы обезвожить их. Тем временем очистите креветки. Отложите 8 очищенных креветок.
Натрите морковь и нарежьте лук. Отварите рисовую вермишель в кипящей воде в течение 4 минут. Слейте воду и оставьте остывать. Нарежьте креветки, грибы и рисовую лапшу на небольшие кусочки.
Фарш:
Смешайте вместе кусочки креветок, вермишель, грибы, морковь, лук, яйцо и соевый соус.
Замочите рисовую лепешку в холодной воде, чтобы она стала мягче. Положите пирог на рабочую поверхность. Положите большую столовую ложку начинки в центр края рисовой лепешки. Сверху положите целую креветку.
Сложите нижнюю часть пельменя поверх начинки. Загните края к центру и сверните яичный рулет. Повторяйте, пока не израсходуете всю начинку.
Разогрейте масло до 170-180°C. Когда масло нагреется, готовьте нэмы около 6 минут, при необходимости поворачивая. Выложите готовые нэмы на впитывающую бумагу.
Все готово!