Лапша с креветками и грибами

ПредыдущийСледующий

Закуска

8 порций

Очень легко

50 min

Отправить этот рецепт другу Pаспечатать эту страницу Задать вопрос автору Разместите фото этого рецепта

Сегодня мы приготовим несколько азиатских блюд. Что может быть лучше, чем яичные рулетики с креветками! Шаг за шагом мы расскажем вам, как приготовить начинку, а также как легко свернуть рисовые лепешки, чтобы получились идеальные яичные роллы. В картинках, тексте и видео мы предлагаем вам следовать нашим шагам ниже ↓ ↓

Ингредиенты

• 8 рисовых лепешек
• 400 г вареных свежих креветок
• 20 г рисовой вермишели
• 15 г сушеных черных грибов
• 50 г моркови (1/2 моркови)
• 1/2 лука
• 1 яйцо
• 1 ст. л. соленого соевого соуса
• растительное масло (для жарки)

Материал

• 1 фритюрница или сковорода с высокими бортами

Подготовка

• Замочите черные грибы в теплой воде на 25 минут, чтобы обезвожить их. Тем временем очистите креветки. Отложите 8 очищенных креветок.
• Натрите морковь и нарежьте лук. Отварите рисовую вермишель в кипящей воде в течение 4 минут. Слейте воду и оставьте остывать. Нарежьте креветки, грибы и рисовую лапшу на небольшие кусочки.
  
• Фарш:
  Смешайте вместе кусочки креветок, вермишель, грибы, морковь, лук, яйцо и соевый соус.
• Замочите рисовую лепешку в холодной воде, чтобы она стала мягче. Положите пирог на рабочую поверхность. Положите большую столовую ложку начинки в центр края рисовой лепешки. Сверху положите целую креветку.
  
• Сложите нижнюю часть пельменя поверх начинки. Загните края к центру и сверните яичный рулет. Повторяйте, пока не израсходуете всю начинку.
• Разогрейте масло до 170-180°C. Когда масло нагреется, готовьте нэмы около 6 минут, при необходимости поворачивая. Выложите готовые нэмы на впитывающую бумагу.
  
• Все готово!

Вопросы

Фотографии пользователей