Паштет берришон, супер-гурманский пасхальный паштет для традиционной трапезы!
Когда пасхальные традиции соединяются со вкусом, мы получаем паштет Берришон! Такой простой рецепт, который идеально подходит для семейного обеда ;-) Так что продолжайте традицию и попробуйте наш пасхальный паштет, следуя пошаговым инструкциям ниже
Ингредиенты
Материал
- 1 форма для пирога (22x11 см)
Подготовка
Отварите 4 яйца в кипящей воде в течение 10 минут. Погрузите в холодную воду, затем очистите от скорлупы (удалите скорлупу).
Положите свиной фарш, телячий фарш, 1 яйцо, измельченный зубчик чеснока и лук-шалот, соль, перец, тимьян, свежую петрушку и мускатный орех в большую миску и перемешайте.
Раскатайте первое слоеное тесто, переверните форму для торта вверх дном и вырежьте по краю формы. Положите второе слоеное тесто в смазанную форму.
Выложите половину начинки на слоеное тесто, затем положите сверху 4 вареных яйца. Накройте начинкой.
Разогрейте духовку до 180°C (с вентилятором). Отделите белок от желтка последнего яйца. Сложите слоеное тесто поверх начинки. Смажьте яичным белком.
Положите сверху прямоугольник из слоеного теста и загните его внутрь с помощью ложки. Нарисуйте на тесте узор и смажьте его яичным желтком.
Выпекайте паштет в течение 50 минут при 180°C.
И вот он готов!
Советы и рекомендации
Какой вкус у паштета Берришон?
Паштет Берришон обладает насыщенным и ароматным вкусом благодаря сочетанию свиного и телячьего фарша, свежей зелени и специй.
Можно ли заменить ингредиенты в рецепте?
Да, вы можете экспериментировать с ингредиентами, например, использовать куриный фарш вместо свиного или телячьего, а также добавлять другие травы по вкусу.
Как правильно хранить паштет Берришон после приготовления?
Паштет можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Перед подачей его можно разогреть в духовке.
Какой гарнир лучше всего подходит к паштету Берришон?
Паштет отлично сочетается с свежими овощами, салатами или хрустящим хлебом, что делает его идеальным для праздничного стола.
Сколько времени занимает приготовление паштета Берришон?
Общее время приготовления составляет около 1 часа 20 минут, включая 20 минут на подготовку и 50 минут на выпекание.
Питание
- Углеводы: 30.3g
- Жиры: 40.8g
- Насыщенных жиров: 22.2g
- Белки: 25.8g
- Волокна: 1.7g
- Сахар: 1.4g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 22
Запишите этот рецепт