Кисло-сладкие огурцы: быстрый и вкусный гарнир для лета!
Вы ищете летний гарнир к мясным или рыбным блюдам? Мы уже давали вам рецепт свежих маринованных кабачков без варки, а сегодня хотим предложить вам еще одну вкусную и очень простую в приготовлении идею: кисло-сладкие огурцы. Попробуйте сделать это дома, вам понадобится совсем немного ингредиентов, и это недорогое блюдо, которое можно подавать в качестве аперитива. Особый вкус кисло-сладких огурцов покорит каждого. Следуйте пошаговой инструкции, чтобы приготовить их дома прямо сейчас!
Ингредиенты
Материал
- разделочная доска
- нож
- герметичный контейнер (или миска)
Вам понравится
Огурцы с рисом, копченым лососем, авокадо и мятой
Подготовка
Сначала вымойте огурцы под водой, хорошо очистив их от кожуры. Затем нарежьте их ломтиками
Поместите их в дуршлаг. Посыпьте их крупной солью и перемешайте руками.
Положите на огурцы груз (мы использовали стеклянную миску) и дайте им сбросить часть вегетативной воды в течение как минимум 20 минут.
Теперь быстро промойте их под водой, высушите чистой тканью (или бумажным полотенцем) и положите в контейнер, который вы будете использовать для хранения.
Налейте в кастрюлю воду и белый винный уксус, добавьте розовый перец, очищенный зубчик чеснока, сахар и листья мяты.
Когда закипит, продолжайте варить еще 4-5 минут.
Извлеките чеснок из препарата и перелейте его в контейнер с огурцами. Когда все остынет, закройте контейнер крышкой, поставьте его в холодильник и дайте огурцам промариноваться не менее трех-четырех часов перед подачей на стол.
Кисло-сладкие огурцы готовы!
Советы и рекомендации
Как долго можно хранить кисло-сладкие огурцы?
Не более 3 дней в герметичном контейнере или в миске, накрытой пленкой.
Что можно использовать вместо мяты?
Кисло-сладкие огурцы можно готовить с использованием различных трав. Вместо мяты можно использовать лавровый лист или свежий розмарин.
Что можно использовать вместо розового перца?
Подойдет и черный перец горошком.
Что можно использовать вместо герметичного контейнера?
Кисло-сладкие огурцы можно приготовить и в миске. Перед хранением в холодильнике хорошо накройте пленкой.
