Четыре закуски с вяленой говядиной

Name: Четыре закуски с вяленой говядиной
Prep time: 1 h
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 8
Cuisine: Ru
Ingredients: 4 листа теста брик; 200 г сливочного сыра типа Saint Môret; 6 ломтиков вяленой говядины; 1 луковица шалота; 1 горсть кедровых орехов; свежий базилик; оливковое масло; соль; перец; 8 ломтиков вяленой говядины; 100 г свежего козьего сыра типа Chavroux; свежий шнитт-лук; 2 пшеничные тортильи; 4 ломтика сыровяленой ветчины; 4 ст. л. сливочного сыра типа Saint Môret; 50 г рукколы; 16 шариков моцареллы; 3 ломтика сыровяленой ветчины; 2–3 вяленых томата; оливковое масло; свежий базилик

votez maintenant

Домашние закуски сделают аперитив ещё вкуснее! Предлагаем 4 очень простых рецепта с вяленым мясом. Используйте вяленую говядину или сыровяленую ветчину — они добавят закускам ту самую солёную нотку. Три рецепта не требуют приготовления: это роллы, шпажки и рулетики. Для последнего рецепта лист теста брик запекают в форме конуса — получается хрустящая оболочка с начинкой из сливочного сыра :-) Следуйте пошаговым инструкциям, чтобы приготовить эти 4 праздничные закуски, и расскажите в комментариях, какая из них вам понравилась больше всего :-)

Подготовка

Общее время готовки1 время (час)

Активное время готовки8 min

Четыре закуски с вяленой говядиной - Подготовка этап 1

Конусы с вяленой говядиной по-гриобски:
Сложите листы теста брик друг на друга и разрежьте на четыре части. Снова сложите их стопкой и обрежьте закругленные края, чтобы получились треугольники.

Четыре закуски с вяленой говядиной - Подготовка этап 2

Смажьте каждый треугольник теста брик оливковым маслом. Сверните треугольники в конусы, ориентируясь на видео ниже.

Четыре закуски с вяленой говядиной - Подготовка этап 3

Выложите конусы на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте около 8 минут при 180 °C, пока они не подрумянятся.

Четыре закуски с вяленой говядиной - Подготовка этап 4

Смешайте сливочный сыр с 5 ломтиками вяленой говядины, нарезанными небольшими кусочками, мелко нарезанным шалотом, рубленым базиликом и кедровыми орехами. Посолите и поперчите.

Четыре закуски с вяленой говядиной - Подготовка этап 5

Наполните каждый конус этой смесью с помощью кондитерского мешка. Оставшийся ломтик вяленой говядины нарежьте небольшими кусочками и посыпьте ими начинку.

Четыре закуски с вяленой говядиной - Подготовка этап 6

Рулетики с вяленой говядиной:
Нанесите щедрый слой сливочного сыра на одну треть каждого ломтика вяленой говядины.

Четыре закуски с вяленой говядиной - Подготовка этап 7

Выложите мелко нарезанный шнитт-лук в центр слоя сыра.
Сверните ломтик в рулет.

Четыре закуски с вяленой говядиной - Подготовка этап 8

Закусочные роллы с сыровяленой ветчиной:
Намажьте каждую тортилью двумя столовыми ложками сливочного сыра.

Четыре закуски с вяленой говядиной - Подготовка этап 9

Разложите сверху листья рукколы и положите на каждую тортилью по два ломтика ветчины.

Четыре закуски с вяленой говядиной - Подготовка этап 10

Плотно сверните тортильи.
Нарежьте их на небольшие кусочки.

Четыре закуски с вяленой говядиной - Подготовка этап 11

Закусочные шпажки с сыровяленой ветчиной:
Положите шарики моцареллы в миску, добавьте немного оливкового масла и рубленый базилик. Хорошо перемешайте.