Фит-бригадейро с сывороточным протеином: полезный десерт с высоким содержанием белка без чувства вины!

votez maintenant
Закуски
Очень легко
10 min
109 Kcal

Наш самый известный десерт теперь можно приготовить в полезной, богатой белком версии — и это очень просто. Конечно, речь о бригадейро с сывороточным протеином — идеальном рецепте для тех, кто хочет побаловать себя шоколадом, не отступая от диеты. В состав этого бригадейро входит сывороточный протеин, который добавляет порцию качественного белка. Без добавления сахара, из простых ингредиентов и с насыщенным шоколадным вкусом. Десерт отлично подходит до или после тренировки, а также в качестве сладкого перекуса в течение дня. И что самое приятное: его не нужно варить! Просто смешайте все ингредиенты — и готово. Здесь вы узнаете, как приготовить самый простой и вкусный фит-бригадейро с кремовой текстурой и полезными ингредиентами всего за несколько минут. Смотрите пошаговую инструкцию ниже!

Ингредиенты

10

Для украшения (по желанию):

Материал

  • 1 миска
  • 1 ложка
  • 10 формочек для бригадейро (по желанию)

Подготовка

  • Фит-бригадейро с сывороточным протеином: полезный десерт с высоким содержанием белка без чувства вины! - Подготовка этап 1В миске смешайте все сухие ингредиенты: сыворотку, какао и сухое молоко.
  • Фит-бригадейро с сывороточным протеином: полезный десерт с высоким содержанием белка без чувства вины! - Подготовка этап 2Затем понемногу добавьте растительное или обезжиренное молоко и кокосовое масло. Перемешивайте ложкой, пока масса не станет кремовой и пригодной для лепки. При необходимости добавьте еще одну столовую ложку молока.
  • Фит-бригадейро с сывороточным протеином: полезный десерт с высоким содержанием белка без чувства вины! - Подготовка этап 3Смажьте руки кокосовым маслом и сформируйте шарики.
  • Фит-бригадейро с сывороточным протеином: полезный десерт с высоким содержанием белка без чувства вины! - Подготовка этап 4По желанию обваляйте шарики в фит-посыпке, какао-порошке или кокосовой стружке. Готово!

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Какой сывороточный протеин лучше всего подходит для приготовления фит-бригадейро?

Лучше всего использовать качественный сывороточный протеин со вкусом шоколада, который хорошо растворяется. Подойдут концентрат и изолят, но изолят обычно придает десерту более нежную и легкую текстуру. Избегайте протеина с сильным неприятным послевкусием или большим количеством искусственных подсластителей: из-за них бригадейро может горчить. Совет: для рецептов лучше выбирать протеин с нейтральным или слегка сладким вкусом. При желании сладость можно отрегулировать натуральным подсластителем, например ксилитом или эритритом.
Да, фит-бригадейро с сывороточным протеином можно замораживать. Готовые шарики лучше хранить в закрытых контейнерах или герметичных пакетах, переложив пергаментной бумагой, чтобы они не слиплись. В морозильной камере они хранятся до 30 дней. Перед подачей оставьте их примерно на 10 минут при комнатной температуре или на несколько часов в холодильнике. После размораживания текстура может стать немного плотнее, но вкус останется отличным. Удобный способ заранее приготовить полезные перекусы!
Все зависит от количества и ингредиентов. Бригадейро с сывороточным протеином — более полезная альтернатива классическому варианту: в нем меньше сахара, больше белка и часто используются полезные жиры, например кокосовое масло. Но, как и любой десерт, при чрезмерном употреблении он может увеличить калорийность рациона. Благодаря питательности и высокому содержанию белка он помогает быстрее насытиться и может входить в рацион для снижения веса, если это соответствует вашему плану питания.
В этом рецепте мы не используем подсластитель, но вы можете добавить его по своему вкусу. Например, подойдут ксилит, эритрит или мальтит.
Если масса получилась сухой или ее трудно скатывать в шарики, добавьте больше жидкости. Понемногу вливайте растительное или обезжиренное молоко, пока масса не приобретет нужную консистенцию. Также можно добавить чайную ложку кокосового масла или немного натуральной арахисовой пасты: они улучшат текстуру и придадут дополнительный вкус. Для подачи ложкой добавьте больше жидкости, чтобы масса получилась более кремовой, — так ее удобно есть прямо из стаканчика.
Пищевая ценность зависит от ингредиентов, но в одной порции — одном бригадейро среднего размера (30 г) — обычно содержится:
- Белки: 8–10 г
- Углеводы: 3–5 г
- Жиры: 3–4 г
- Калорийность: 90–120 ккал
Фит-бригадейро с сывороточным протеином вкусен и без украшения. Но при желании обваляйте шарики в какао-порошке или шоколадной посыпке без сахара, кокосовой стружке и других добавках. Для хрустящей текстуры можно добавить в массу измельченные орехи.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 109Kcal
  • Углеводы: 5.1g
  • Жиры: 6.7g
  • Насыщенных жиров: 4.7g
  • Белки: 6.3g
  • Волокна: 2.5g
  • Сахар: 3.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Пищевая ценность для 1 порции (44g)

Знать

Можно замораживать
Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Я являюсь редактором в Petitchef (Португалия и Бразилия) и большим поклонником путешествий и мировой гастрономии, всегда в поисках новых вкусов и впечатлений. Однако, несмотря на то, что мне нравится исследовать угощения разных культур, кухня моей мамы всегда будет моей любимой — с тем уникальным вкусом, который может создать только она.

Kомментарии

Запишите этот рецепт: