Полезный сливочный petit suisse с высоким содержанием белка

Name: Полезный сливочный petit suisse с высоким содержанием белка
Prep time: 10 min
Total time: 10 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Ru
Ingredients: 200 г греческого йогурта; 200 г клубники; 1,5 листа желатина; 2 столовые ложки сиропа агавы; 50 г молока

votez maintenant

Десерт

Очень легко

10 h 10 m

87 Kcal

Помните те самые сливочные Petit Suisse, которые обещали счастье в каждой ложке? Маленькие, нежные, невероятно вкусные… и, будем честны, с большим количеством сахара, чем хотелось бы употреблять сегодня. А что, если я скажу, что можно вновь насладиться этим вкусом и той же шелковистой текстурой с приятной сладостью, но в полезном домашнем варианте? Приготовить такие домашние стаканчики с клубничным йогуртом очень просто. Этот десерт в стиле Petit Suisse наверняка порадует и детей, и взрослых. Нежный, сливочный десерт с восхитительным вкусом клубники — отличный способ побаловать себя без лишних переживаний о калориях.

Ингредиенты

200 г греческого йогурта
200 г клубники
1,5 листа желатина
2 столовые ложки сиропа агавы
50 г молока

Материал

Блендер / электрический миксер / кухонный комбайн
Сито
Кастрюля

Подготовка

Общее время готовки10 min

Время ожидания10 время (часы)

Вымойте клубнику, удалите плодоножки и нарежьте ягоды.
Замочите листы желатина в миске с холодной водой на 5–10 минут.
Нагрейте молоко, не доводя его до кипения.
Отожмите листы желатина и добавьте их в горячее молоко. Перемешивайте, пока желатин полностью не растворится.
Положите в блендер йогурт, клубнику, сироп агавы и молоко с желатином. Взбейте до однородности.
Протрите смесь через мелкое сито, чтобы удалить семена и добиться более нежной текстуры.
Разлейте смесь по порционным формочкам и уберите в холодильник до застывания. Лучше приготовить десерт накануне и подать на следующий день.
Готово!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

FAQ ❓

Можно ли приготовить этот десерт с другими фруктами?

Конечно! Хотя клубника — самый распространённый вариант, можно использовать и другие ягоды, например малину или смородину, а также банан или персик.

Можно ли заменить греческий йогурт?

Конечно. Вместо него можно взять скир, натуральный йогурт или даже сливочный сыр типа «Филадельфия». С ним десерт получится ещё более кремовым, но и более калорийным.

Можно ли заменить сироп агавы?

Да, используйте любой подсластитель по вкусу: мёд, кленовый сироп, финиковую пасту или эритрит. Добавьте подсластитель перед взбиванием и регулируйте его количество по вкусу.

Можно ли приготовить полезный веганский Petit Suisse?

Конечно. Для веганского варианта смешайте замоченные на несколько часов кешью с растительным йогуртом (например, соевым, миндальным или кокосовым) и добавьте кусочки клубники. Вместо желатина используйте агар-агар — растительный желирующий компонент, подходящий для веганских десертов.

Можно ли использовать порошковый желатин или агар-агар? В каком количестве?

Вместо листового желатина можно взять 1,5 чайной ложки порошкового желатина или ¾ чайной ложки порошка агар-агара.

Можно ли заморозить Petit Suisse, чтобы приготовить мороженое?

Не рекомендуем: желатин плохо переносит низкие температуры.

Сколько порций Petit Suisse получится из указанного количества ингредиентов?

Из этого количества ингредиентов получится 3 стаканчика по 125 г каждый.

Как сделать Petit Suisse более сливочным?

Взбейте 30 г сливок для десертов и аккуратно вмешайте их в готовую смесь непосредственно перед тем, как убрать её в холодильник для застывания. Учтите, что это повысит калорийность десерта.