Хэллоуинский кекс «Бундт» с дьявольски вкусной глазурью

Ингредиенты

• 4 яйца
• 150 г сахара
• 100 мл жидких сливок (или 100 г густых сливок)
• 200 г муки
• 10 г разрыхлителя
• 175 г шоколада
• 140 г сливочного масла

Глазурь:

• 115 г сливочного сыра (St Moret, Philadelphia...)
• 60 г сахарной пудры
• 30 мл горячей воды
• 2 ч. л. зелёного пищевого красителя

(или:

• 1 ч. л. синего пищевого красителя
• 1,5 ч. л. жёлтого пищевого красителя)
• Глазки из сахара

Материал

• 1 планетарный миксер (или электрический миксер)
• 1 лопатка (или ложка)
• Силиконовая форма для кекса «Бундт» (можно использовать и обычную форму)

Подготовка

• Взбивайте яйца с сахаром в течение 5 минут на максимальной скорости, пока масса не увеличится вдвое.
• Добавьте сливки и тщательно перемешайте.
  Затем постепенно всыпайте муку и разрыхлитель.
  
• Затем добавьте растопленное сливочное масло и шоколад и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
• Вылейте тесто в смазанную форму для кекса «Бундт».
  Форму можно смазать сливочным маслом или растительным маслом.
  Мы использовали силиконовую форму, но это не обязательно.
  
• Выпекайте 45 минут в духовке, разогретой до 170 °C. Проверьте готовность с помощью зубочистки: если она остается чистой, блюдо готово; если на ней осталось немного теста, продолжайте выпекать еще несколько минут.
• Дайте торту остыть, прежде чем вынимать его из формы.
  Срежьте выпуклость, чтобы нижняя сторона торта была ровной.
  
• Глазурь:
  Смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и горячую воду. Добавьте пищевой краситель и подберите его количество в зависимости от того, какой цвет хотите придать своему монстру.
• Покройте торт глазурью, а затем украсьте его маленькими сахарными глазками, чтобы он мог смотреть, как вы его съедаете. Вот и готово — ваш маленький монстр… э-э, торт-монстр готов :-)
  

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей