Мраморные кексы

Ингредиенты

• 3 яйца
• 100 г сахара
• 200 г муки
• 11 г пекарского порошка
• 125 г простого йогурта
• 85 г сливочного масла
• 2 ст. л. несладкого какао-порошка
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• спред (по желанию)

Подготовка

• Взбейте яйца с сахаром. Добавьте йогурт и перемешайте. Добавьте муку и пекарский порошок. Добавьте растопленное сливочное масло.
• Разделите тесто на две части. Добавьте несладкий какао-порошок в первое тесто и хорошо перемешайте.
  
• Добавьте ваниль во второе тесто и хорошо перемешайте.
• Выложите оба теста в формочки для маффинов в произвольном порядке.
  
• Сформируйте узоры с помощью деревянной кирки.
• Выпекайте 15 минут при 180°C.
  
• Оставьте остывать. Добавьте немного спреда сверху (а почему бы и не внутри?) и наслаждайтесь!

Советы и рекомендации

Можно ли приготовить эти маффины без лактозы?
Замените сливочное масло таким же количеством масла (например, подсолнечного) и используйте растительный "йогурт": мы использовали тот, что сделан из сои и миндаля.

Спред необязателен, но он придает блюду дополнительную изысканность. Не стесняйтесь проколоть верхнюю часть кекса и положить внутрь немного спреда.

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей