Мраморные маффины

Ингредиенты

• 3 яйца
• 100 г сахара
• 200 г муки
• 11 г разрыхлителя
• 125 г натурального йогурта
• 85 г сливочного масла
• 2 ст. л. несладкого какао-порошка
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• шоколадная паста (по желанию)

Подготовка

• Взбейте яйца с сахаром. Добавьте йогурт и перемешайте. Вмешайте муку и разрыхлитель. Добавьте растопленное сливочное масло.
• Разделите тесто на две части. В одну добавьте несладкий какао-порошок и хорошо перемешайте.
  
• Во вторую часть добавьте ваниль и хорошо перемешайте.
• С помощью столовых ложек в произвольном порядке распределите оба вида теста по формочкам для маффинов.
  
• Нарисуйте узоры деревянной шпажкой.
• Выпекайте 15 минут при температуре 180 °C.
  
• Дайте маффинам остыть. Сверху добавьте шоколадную пасту (почему бы не положить немного и внутрь?) — и сразу подавайте!

Советы и рекомендации

Можно ли приготовить эти маффины без лактозы?
Замените сливочное масло таким же количеством растительного масла, например подсолнечного, и используйте растительный йогурт. Мы взяли соево-миндальный.

Шоколадная паста необязательна, но она придаст маффинам дополнительную сладость. Можно сделать отверстие в верхушке маффина и положить немного пасты внутрь.

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей